हलवा ताहिनी को इसलिए बुलाया जाता है क्योंकि इसे एक मोटी मीठी पेस्ट - ताहिनी से बनाया जाता है। पास्ता में कई सामग्रियां होती हैं। 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व से एक प्राच्य विनम्रता ज्ञात की गई है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई के रूप में। इसकी रचना में क्या शामिल है?
अपना नुस्खा चुनें
संरचना
हलवा ताहिनी में मुख्य घटक ताहिन (ताहिनी) है । यह शब्द "तिल" और "तिल" के रूप में अनुवादित है।
इस पेस्ट की संरचना में जमीन के बीज का प्रभुत्व है।
जब उन्हें आटे में कुचल दिया जाता है, तो बीज का तेल आधार उनके साथ चिपचिपाहट जोड़ता है, और ताहिन एक पेस्ट की तरह बन जाता है। बेहतर जमने के लिए, गुड़ या प्राकृतिक खाद्य फोमिंग एजेंट के साथ नरम कारमेल के मिश्रण को उत्पाद में जोड़ा जाता है। यह इन सामग्रियों है कि हलवा फाइबर देखो जोड़ रहे हैं।
फोमिंग एजेंट के रूप में हो सकता है:
- नद्यपान जड़;
- साबुन की जड़;
- अंडा प्रोटीन;
- अलथिया जड़।
आधुनिक कारखानों में ताहिनी हलवे में जोड़ा जाने वाला एक अन्य घटक स्वाद है। सबसे अधिक बार, वे वेनिला, कोको या प्राकृतिक चॉकलेट हैं। निर्माता अक्सर खसखस, किशमिश, कैंडिड फल, मूंगफली, बादाम या हेज़लनट्स को जोड़कर उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने का प्रयास करते हैं।
तिल के बीज पर आधारित विनम्रता में एक सुखद कड़वा स्वाद और एक अविस्मरणीय तिल-वेनिला सुगंध है।
पोषण मूल्य
उत्पाद में शामिल कैलोरी की मात्रा 500-560 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह एक वयस्क के दैनिक मानक का तीसरा हिस्सा है।
प्रोटीन - 10-15 ग्राम, वसा - लगभग 30 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - लगभग 50 ग्राम।
लाभ
चूंकि हलवे को बीज से बनाया जाता है, इसलिए इसमें इस प्रमुख घटक के उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों की प्रचुरता होती है।
और चूंकि ताहिनी विनम्रता तिल (बिना शेल) के भरने से बनाई जाती है, तो लुगदी के सभी लाभ पूरी तरह से हलवे में स्थानांतरित हो जाते हैं। ये बायोएक्टिव पदार्थ, और विटामिन बी 1, बी 2, ए, ई, साथ ही प्रोटीन, प्राकृतिक खाद्य एसिड हैं।
हलवे के उपयोग में क्या योगदान है:
- शरीर के सामान्य उपचार सह-युक्त विटामिन और फैटी एसिड के लिए धन्यवाद।
- पोटेशियम, तांबा, लोहा, जस्ता और फास्फोरस के घटकों के कारण बालों और नाखूनों का परिवर्तन। प्राकृतिक भोजन के साथ आना और जल्दी से अवशोषित हो जाना, ये ट्रेस तत्व हड्डियों और उपास्थि के उपचार और उचित गठन में योगदान करते हैं, दाँत तामचीनी पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- प्राकृतिक फाइबर के लिए पाचन में सुधार।
- शरीर द्वारा उत्पादित खुशी के हार्मोन के लिए तंत्रिका तंत्र की वसूली, सेरोटोनिन।
- रक्त परिसंचरण में सुधार और हृदय गतिविधि (विटामिन ई) पर लाभकारी प्रभाव।
- दृष्टि की बहाली और आंखों की समस्याओं की रोकथाम (विटामिन ए)।
- एकाग्रता, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार (विटामिन बी 1)।
- प्रतिरक्षा को मजबूत करना और जुकाम (विटामिन बी 2) की रोकथाम।
- एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, कैंसर के विकास को धीमा कर देता है।