मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के क्षण में एक बहुत ही त्वरित केक नुस्खा आपकी सहायता करेगा। यह नुस्खा सस्ते उत्पादों से बना है और हर रोज खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है वे हमेशा घर पर, रेफ्रिजरेटर में और अलमारियों पर होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
ऐसा केक मेहमानों और घरों दोनों को पसंद आएगा। इसे विभिन्न भरावों के साथ पकाया जा सकता है, इसलिए यह परेशान नहीं करता है। नुस्खा काफी सरल है और इसे एक अनुभवी पाक विशेषज्ञ द्वारा भी महारत हासिल नहीं होगी। उत्पादों का सेट ऐसा है कि लापता घटक को आसानी से बदल दिया जाता है जो किसी भी गृहिणी के हाथ में हमेशा होता है। आप इस रेसिपी को अपनी कुकबुक में ज़रूर शामिल करें और इसे पसंद करें।
आवश्यक उत्पाद:
चिकन अंडे 4 पीसी। आटा 2 कप। चीनी आधा कप। केफिर 1 कप (दूध या खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है)। वेनिला चीनी या वानीलिन 1 पाउच। आटा 1 पाउच के लिए बेकिंग पाउडर (बेकिंग सोडा के साथ बदला जा सकता है)। पाई 200 ग्राम भरने। (जमे हुए जामुन, जाम, जाम, जाम, डिब्बाबंद फल, ताजे फल: सेब, केले, नाशपाती)।
पाई के लिए भराव तरल नहीं होना चाहिए, अगर यह जाम है, तो इसे मोटा होना चाहिए। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान आटा गीला हो जाएगा और केक अंदर नम रह सकता है।
तैयारी
चार अंडे लें, गोरों को जर्म्स से अलग करें। व्हिस्क या मिक्सर के साथ एक मोटी फोम में सफेद मारो। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक व्हिस्क और आधा कप चीनी के साथ रगड़ें।
एक गिलास केफिर को दो गिलास आटे के साथ मिलाया जाता है, परिष्कृत वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच और चीनी के साथ योलक्स।
अगला, आटा और वेनिला चीनी के लिए बेकिंग पाउडर 1 पाउच जोड़ें। यदि बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं (यदि आप केफिर या खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं तो आपको इसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है)।
अपने हाथों से मिश्रण करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप व्हिस्क का उपयोग भी कर सकते हैं।
जब आटा सजातीय होता है, तो पीटा हुआ प्रोटीन इसमें जोड़ा जाता है और फिर से मिलाया जाता है। प्रोटीन को धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए, पहले एक चौथाई, फिर एक और तिमाही और फिर सब कुछ।
मोल्ड तैयार करते समय, आप इसे मक्खन के साथ चिकना कर सकते हैं या बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ कवर कर सकते हैं। ऐसा रूप चुनें जो आकार में छोटा न हो, अन्यथा केक पकने में अधिक समय लेगा।
एक आटे में आधा आटा डालें और शीर्ष पर भरने को डालें। भरने को पूरे केक में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए ताकि यह किनारों पर न गिरे।
फिर, किनारों से शुरू करते हुए, शेष आटा के साथ सब कुछ भरें। यदि ऊपर से फिलिंग का भाग दिखाई दे तो ठीक है।
केक को 160 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक किया जाता है। केक को लकड़ी के कटार या माचिस से जांचा जाता है। हम इसे केंद्र में चिपकाते हैं, अगर केक तैयार है, तो हम देखते हैं कि मैच सूखा है और उस पर चिपचिपा आटा नहीं है।