सलाद "मॉस्को" की तुलना अक्सर "ओलिवियर" के साथ की जाती है, लेकिन फिर भी ये दो अलग सलाद हैं। उनके पास एक अलग स्वाद और थोड़ा अलग खाना पकाने की विधि है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि मोस्कोवस्की सलाद में कई किस्में हैं, जिनमें से स्वाद अलग है। कभी-कभी नुस्खा "परिवार" बन जाता है, प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से सलाद बनाती है।
अपना नुस्खा चुनें
सलाद बनाने के लिए तीन प्रसिद्ध विकल्प हैं । क्लासिक संस्करण, टमाटर संस्करण और नुस्खा हैम और मशरूम के साथ। खाना पकाने के लिए कौन सा विशिष्ट विकल्प चुनना सही उत्पादों की उपलब्धता और आपकी स्वयं की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। सभी व्यंजनों में अंतर विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं हैं।
सलाद "मास्को"। क्लासिक नुस्खा
क्लासिक मोस्कोवस्की सलाद में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: साग (डिल, अजमोद), चिकन अंडे, अचार, डिब्बाबंद मटर, गाजर, आलू, स्मोक्ड सॉसेज।
सलाद विशेष सॉस के साथ अनुभवी। सॉस खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और काली मिर्च से बनाया गया है।
कृपया ध्यान दें कि यह सलाद के लिए स्मोक्ड सॉसेज चुनने के लायक है। यह पकवान को एक विशेष स्वाद और नाजुक सुगंध देता है।
चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको चार गाजर, साग के दो गुच्छा, आठ अंडे, चार अचार, मटर का एक मानक कैन, छह मध्यम आकार के आलू, एक गिलास खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और 300-500 ग्राम सॉसेज की आवश्यकता होगी।
गाजर, आलू और चिकन अंडे उबालें। जबकि सामग्री उबल रही है, स्मोक्ड सॉसेज को क्यूब्स में काटें। पासा गाजर, आलू और अंडे। एक गहरी कटोरी लें और उसमें कटी हुई सामग्री मिलाएं। हरी मटर और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
अब सॉस बनाएं। 1: 1 खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, सलाद का मौसम और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें। क्लासिक सलाद तैयार है।
पारंपरिक नुस्खा के अनुसार, मास्को सलाद हमेशा बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।
टमाटर के साथ मास्को सलाद
मोसकोवस्की सलाद के एक और सामान्य संस्करण में टमाटर और पनीर शामिल हैं। टमाटर की उपस्थिति सलाद को एक ताजा स्वाद देती है। इस मामले में नुस्खा भी सरल है।
चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है: उबला हुआ सॉसेज - 500 ग्राम, चिकन अंडे - 8 पीसी।, टमाटर - 4 पीसी, पनीर (यह हार्ड पनीर पसंद करना बेहतर है) - 200 ग्राम, साग (डिल, अजमोद) - 2 गुच्छा । क्लासिक संस्करण के समान सलाद, सॉस के साथ अनुभवी। इस मामले में सॉस मेयोनेज़ और काली मिर्च से बनाया गया है। मेयोनेज़ को 200 मिलीलीटर का एक गिलास लेने की आवश्यकता होगी।
चिकन अंडे उबालें। जबकि सामग्री उबल रही है, पका हुआ सॉसेज, टमाटर और पनीर काट लें। अगला, ठंडा उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। एक गहरी कटोरी लें और उसमें कटी हुई सामग्री मिलाएं। बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें। इससे पहले कि आप उन्हें सलाद में मिलाएं मेयोनेज़ और काली मिर्च को एक अलग कटोरे में मिलाना सुविधाजनक है।
मॉस्को सलाद की यह विविधता किसी भी दावत के लिए एकदम सही है।