स्क्वैश कैवियार

तोरी कैवियार एक वनस्पति मिश्रण है जिसे आमतौर पर सर्दियों के लिए काटा जाता है। नुस्खा में सब्जियों की संरचना और मात्रा भिन्न हो सकती है, और इसके साथ स्वाद नए नोट प्राप्त करेगा। मुख्य उत्पादों के अलावा, आप विभिन्न सब्जियां और फल जोड़ सकते हैं: सेब, जड़ी बूटी, मिर्च, गीला, टमाटर और बैंगन।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

नमक - 2 बड़े चम्मच; जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच; सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच; वनस्पति तेल - 1 कप; चीनी - 1 बड़ा चम्मच; टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच ।; लहसुन - 2 लौंग; प्याज - 3 पीसी ।; बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो; गाजर - 0.5 किलो; तोरी - 2 किलो।

निर्देश मैनुअल

1

स्क्वैश कैवियार निम्नानुसार तैयार किया जाता है। सभी सब्जियों को कुल्ला, उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि ज़ुकीनी युवा है, तो आप त्वचा को छील नहीं सकते हैं और बीज नहीं निकाल सकते हैं। प्याज को बारीक काट लें। तोरी, गाजर और मिर्च, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं।

2

कटा हुआ प्याज एक मोटी दीवार वाली चौड़ी कड़ाही में पास करें। इसे सब्जियों के मिश्रण में जोड़ें और कम गर्मी पर एक उबाल लाएं। लगातार हलचल करने के लिए मत भूलना ताकि स्क्वैश कैवियार जला न जाए। लगभग एक घंटे तक पकाएं।

3

काली मिर्च और नमक, कटा हुआ लहसुन, टमाटर और चीनी जोड़ें। हिलाओ और 20 मिनट के लिए पकाना। फिर सिरका डालें, मिश्रण करें और ज़ुकीनी कैवियार के साथ निष्फल डिब्बे भरें, उन्हें रोल करें।

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फिर बैंकों में स्क्वैश कैवियार को उल्टा कर दिया जाता है, कंबल या तौलिया में लपेटा जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

5

अब स्क्वैश कैवियार तैयार है, जब सर्दी आती है तो आप इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग कर सकते हैं, रोटी के साथ खा सकते हैं या विभिन्न प्रकार के साइड डिश के अलावा परोस सकते हैं।