मछली में एक नाजुक संरचना होती है और डीफ्रॉस्टिंग के लिए एक नाजुक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। जमे हुए मछली शव को पिघलाने के लिए सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर का निचला शेल्फ है। इस प्रक्रिया में औसतन 5-6 घंटे लगते हैं। यदि प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो डीफ्रॉस्टिंग को तेज किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक गहरी कटोरी;
- - ठंडा पानी;
- - प्लास्टिक बैग;
- - माइक्रोवेव;
- - माइक्रोवेव के लिए व्यंजन।
निर्देश मैनुअल
1
मछली को फ्रीजर से निकालें। शव को लपेटें या प्लास्टिक की कई थैलियों में रखें ताकि मछली को पिघलाने पर सिंक में दाग न लगे और उत्पाद का स्वाद अधिक नमी से ग्रस्त न हो। बंडल को एक सिंक या गहरे कटोरे में पानी से भरा हुआ रखें। ठंडे पानी को चालू करें और मछली को तब तक चलाते रहें जब तक यह कटा हुआ होने के लिए तैयार न हो। औसतन, मछली के आकार के आधार पर प्रक्रिया में 1.5 घंटे लगते हैं।
2
यदि आपको पानी बचाना है, तो मछली को ठंडे तरल से भरे कंटेनर में छोड़ दें। पानी को सिंक में पूरी तरह से बदलें या हर आधे घंटे में पिलाएं। यह विधि उत्पाद के पिघलना समय को थोड़ा बढ़ाएगी। मछली को डीफ्रॉस्ट करने के लिए गर्म या गर्म तरल पदार्थों का उपयोग न करें। अन्यथा, उत्पाद में निहित अधिकांश उपयोगी पदार्थ गायब हो जाएंगे, और इसका स्वाद काफी बिगड़ जाएगा। पानी में मछली का रेशा और कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट नहीं करता है।
3
माइक्रोवेव में मछली और मछली उत्पादों को तुरंत डीफ्रॉस्ट करें। माइक्रोवेव में उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए पकवान में मछली की सही मात्रा डालें। उपधारा "मछली" के साथ डीफ्रॉस्ट मोड का चयन करें, उत्पाद की मात्रा इंगित करें और डिवाइस चालू करें। समय-समय पर ओवन से पकवान को हटाने और अधिक समान विगलन के लिए टुकड़ों को स्थानांतरित करने के लिए मत भूलना। इस तकनीक का एक महत्वपूर्ण दोष यह है कि माइक्रोवेव का आकार इसमें मछली के बड़े शवों को डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति नहीं देता है।
4
आपको पूरी मछली को अंत तक पिघलना नहीं चाहिए, थोड़ा जमे हुए शव को बहुत आसान और तेजी से साफ किया जाता है। कुछ मामलों में, मछली के जमे हुए टुकड़े को पिघलना के बिना पकाया जा सकता है। इस मामले में, इसके गर्मी उपचार के समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें। तली हुई मछली को दोबारा नहीं खाना चाहिए, इससे इसके पोषण मूल्य में काफी कमी आएगी।