चिंराट प्रोटीन और विभिन्न तत्वों का एक स्रोत है जो मानव शरीर को चाहिए। इनमें आयोडीन और कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, गुर्दे, थायरॉयड ग्रंथि और मांसपेशियों की प्रणाली के लिए उपयोगी है। नाखूनों और त्वचा की स्थिति पर जस्ता का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पोटेशियम हृदय प्रणाली के लिए एक अनिवार्य तत्व है। चिंराट शरीर को सल्फर, आयरन, फॉस्फोरस और लेड से भी संतृप्त करते हैं। इनमें विटामिन ए, ई, बी 12, डी होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
झींगा का सेवन हर कोई, यहां तक कि बच्चे भी कर सकते हैं, स्वाभाविक रूप से, खाद्य एलर्जी की अनुपस्थिति में। सप्ताह में एक या दो बार झींगा का उचित सेवन करें। उनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए वे दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
चिंराट का चयन कैसे करें
ताजा जमे हुए चिंराट में एक अप्रिय गंध नहीं होना चाहिए, साथ ही पैरों पर काले धब्बे और छल्ले - यह एक पुराने या क्षतिग्रस्त चिंराट का संकेत है। कुछ विक्रेताओं को रासायनिक समाधान के साथ काले धब्बे से छुटकारा मिलता है। यह टीले या पीले धब्बे द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। जमे हुए झींगा पर सफेद, शुष्क स्थान हैं।
चिंराट को धीरे-धीरे पिघलना चाहिए - पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलना चाहिए, फिर कमरे के तापमान पर। इसलिए वे सभी उपयोगी पदार्थों को बनाए रखेंगे।