सभी ज्ञात पेय मशरूमों में भारतीय मशरूम सबसे उपयोगी है। इसका दूसरा नाम भारतीय समुद्री चावल है, बाहरी रूप से यह चावल के पारदर्शी अनाज जैसा दिखता है। समुद्री चावल का स्वाद थोड़ा कार्बोनेटेड क्वास जैसा दिखता है, लेकिन यह "खिलाया" जाने के आधार पर स्वाद की एक विशेष छाया प्राप्त कर सकता है। वे इसे जार में विकसित करते हैं, जैसे कोम्बुचा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- साफ पानी (unboiled)
- फ़िल्टर किए गए);
- कांच का जार;
- धुंध;
- चीनी;
- किशमिश
- अंजीर
- सूखा आलूबुखारा
- सूखे खुबानी या अन्य सूखे फल थोड़ी मात्रा में;
- crunches।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले चीनी का घोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर अनबोल्ड फ़िल्टर्ड ठंडे पानी का 1 चम्मच लें। चीनी। तदनुसार, 3 लीटर पानी के लिए आपको 6-9 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता होती है। चीनी। आप "ब्राउन" गन्ना चीनी जोड़ सकते हैं, इसके साथ मशरूम बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। इस मामले में, चीनी को पानी में पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए, क्योंकि यदि चीनी के दाने "चावल" पर मिलते हैं, तो कवक बीमार हो सकता है।
2
भारतीय चावल को एक जार में रखें। एक लीटर जार पर आपको 3-4 चम्मच और तीन लीटर जार पर रखने की जरूरत है - 9 बड़े चम्मच। समुद्री चावल। अतिरिक्त (अतिवृद्धि) भारतीय चावल को एक ग्लास कंटेनर में रखा जाता है, पानी को ढक्कन के बिना जोड़कर। इस प्रकार, आप इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत कर सकते हैं।
3
भारतीय मशरूम के डिब्बे में किशमिश जोड़ें। एक लीटर जार के लिए 5-10 किशमिश, और तीन लीटर जार के लिए क्रमशः 15-30 किशमिश पर्याप्त हैं। अंधेरे बीज रहित किशमिश को जोड़ना सबसे अच्छा है, लेकिन आप prunes, खुबानी, अंजीर, सेब और अन्य सूखे फल (अपने विवेक पर) का उपयोग कर सकते हैं।
4
मशरूम को एक उज्ज्वल जगह पर जोर देने के लिए जार डालें, जहां यह पर्याप्त सूखा है, मध्यम गर्म है और कोई सीधी धूप नहीं है। इसे 3 दिनों के लिए आग्रह करें (गर्मियों में - 2 दिन)। उसके बाद, चीज़क्लोथ को हटा दें और मृत "रिसन" और किशमिश को मशरूम की सतह से हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या एक नियमित चम्मच का उपयोग करें।
5
एक छलनी के माध्यम से या एक साफ जार में धुंध की चार परतों के माध्यम से जलसेक तनाव। क्लोरीन पर व्यवस्थित होने के बाद, कमरे के तापमान पर साफ पानी के साथ उपजी भारतीय चावल को कुल्ला। मशरूम को फिर से सीज किया जा सकता है।
6
आप अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार अपने लिए भारतीय चावल जलसेक की तत्परता निर्धारित कर सकते हैं। यदि आप अधिक अम्लीय पेय पसंद करते हैं, तो भारतीय चावल को अधिक समय तक पकने दें। 3 दिनों के लिए, पेय अधिक समृद्ध और खट्टा स्वाद प्राप्त करता है। जलसेक के 2 दिनों के भीतर एक मीठा और दूधिया स्वाद देगा।
7
समुद्री चावल की 2 सर्विंग करने की सलाह दी जाती है: जबकि एक ड्रिंक सर्व किया जाता है, एक ग्लास कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में दूसरा "आराम" होगा। खाने से 10-20 मिनट पहले दिन में तीन बार भारतीय चावल की हीलिंग जलसेक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आप कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय के बजाय, भोजन के बीच, यदि चाहें, तो इस पेय को पी सकते हैं। आप 3-4 सप्ताह में अपनी भलाई में बदलाव महसूस करेंगे।
ध्यान दो
भारतीय चावल के जीवन के लिए सबसे अनुकूल तापमान 23-27 डिग्री है। परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, पेय उतनी ही तेजी से तैयार होगा और भारतीय चावल की मात्रा में तेजी से वृद्धि होगी। 18-20 डिग्री के तापमान पर, समुद्री चावल "अनाज" के आकार में बढ़ने और गुणा करने के लिए बंद हो जाते हैं। 16-18 डिग्री से कम तापमान पर, भारतीय चावल का आकार घटने लगता है और उनकी मृत्यु हो सकती है। इसलिए, उसे फ्रीज न होने दें। तापमान में गिरावट को रोकने के लिए, आप स्टोव या इलेक्ट्रिक केतली के पास मशरूम जलसेक की कैन डाल सकते हैं।