आज, दुकानों की अलमारियों पर विभिन्न फलों का एक बहुत। पके सेब, नाशपाती, केले या संतरे का चयन मुश्किल नहीं है। एक साधारण खरीदार के लिए एक पका हुआ विदेशी फल चुनना ज्यादा कठिन होता है। फलों की परिपक्वता को निर्धारित करने के कई तरीके हैं, धन्यवाद, जिसके लिए आप पकने और स्वादिष्ट फल प्राप्त करने की गारंटी दे सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आम;
- - अनानास;
- - नारियल;
- - एवोकैडो;
- - पोमेलो;
- - किवी।
निर्देश मैनुअल
1
मैंगो। पके फल में तने से निकलने वाली मीठी फलदार सुगंध होती है। छिलके में पीले रंग का टिंट होना चाहिए, क्योंकि एक हरे रंग का टिंट फल की अपरिपक्वता को इंगित करता है। अक्सर पके फलों के छिलके पर झुर्रियां होती हैं। जब आप आम के छिलके पर क्लिक करते हैं, तो आप छिलके पर फिंगरप्रिंट देख सकते हैं। लुगदी की कोमलता परिपक्वता का उच्च स्तर दर्शाती है। आम का पकना भी इसके वजन से स्पष्ट है। पका फल अपने आकार से थोड़ा भारी लगेगा।
2
अनानास। पका हुआ फल हमेशा कठोर होगा, बिना डेंट, दरार या झुर्रियों के। आधार पर, यह थोड़ा नम होना चाहिए। जब दबाया जाता है, तो पके अनानास को थोड़ा वसंत देना चाहिए और झुकना चाहिए, लेकिन एक ही समय में लोचदार रहना चाहिए। पके अनानास में एक मीठी, उच्चारित सुगंध होती है। मोटी और हरी पत्तेदार फल की ताजगी का संकेत देते हैं। यदि शीर्ष पत्ती आसानी से फल से अलग हो जाती है, तो अनानास पका हुआ है।
3
नारियल। भ्रूण पर कोई दरार, डेंट, काले धब्बे नहीं होना चाहिए। जिस स्थान पर ताड़ के पेड़ (तीन आँखें) पर रखा अखरोट नरम और दबाए जाने पर दबाया नहीं जाना चाहिए - यह भ्रूण के क्षय को इंगित करता है। नारियल का वजन जितना अधिक होगा, फल उतना ही अधिक स्वादिष्ट और परिपक्व होगा। नारियल जितना ज्यादा गाढ़ा होगा, उसमें दूध उतना ज्यादा होगा। यदि, नारियल को हिलाते समय, नारियल के रस के छींटे श्रव्य नहीं होते हैं, तो फल ओवररिप हो जाता है, और उसका मांस सख्त हो जाता है। पके नारियल का गूदा खोल से आसानी से अलग हो जाता है और एक नाजुक बनावट होती है। यदि मांस को खोल के नीचे की परत द्वारा आयोजित किया जाता है, तो यह इंगित करता है कि अखरोट को हरा हटा दिया गया था।
4
एवोकैडो। एक पका हुआ एवोकैडो साफ, थोड़ा चमकदार, अक्षत और लचीला दिखता है। यदि आप अपनी उंगलियों से भ्रूण को हल्के से दबाते हैं, तो एक छोटा सा दांत दिखाई देता है, जो जल्दी से चिकना हो जाता है और अपना मूल आकार ले लेता है। फल बहुत नरम होता है, जिसे दबाए जाने पर रस निकल जाता है - अतिप्रवाह, और संभवतः अंदर रॉटेड। पके एवोकैडो का एक और संकेत एक हड्डी की आवाज है जब भ्रूण हिल जाता है।
5
चकोतरा। भ्रूण का वजन कम होना चाहिए, कम से कम 1 किलोग्राम। वजन फल के रस की गारंटी देता है। पका पोमोलो एक समान पीले रंग से निर्धारित होता है। फल की त्वचा दृश्यमान दोषों और क्षति के बिना चिकनी, एक समान होनी चाहिए। भ्रूण का शीर्ष घना होना चाहिए, लेकिन मोटाई में एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं। पोमेलो से एक स्पष्ट खट्टे सुगंध आना चाहिए।
6
कीवी। पकने वाली कीवी का फल लोचदार होना चाहिए, सिकुड़ा हुआ नहीं, स्पर्श करने के लिए थोड़ा नरम। बाल कड़े होने चाहिए। बहुत नरम, मुलायम फल अधिक पके हुए या क्षतिग्रस्त होते हैं। पका कीवी सुगंध पैदा करता है: नींबू, स्ट्रॉबेरी और केला। यदि कीवी ठोस है, तो यह अभी तक पक नहीं पाया है।
ध्यान दो
यदि अनानास को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो इसे कई दिनों तक खाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
एवोकाडोस को थोड़ा अपरिपक्व चुना जा सकता है, कुछ दिनों में यह पक जाएगा।