शलजम एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन (विशेष रूप से सी) और मानव शरीर द्वारा आवश्यक खनिज होते हैं। शलजम सलाद के लिए अच्छा है, इसे उबला हुआ, भरवां, बेक किया जा सकता है। यह रूसी गोभी के सूप और ओक्रोशका में जोड़ा जाता है।
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निर्देश मैनुअल
1
सेब के साथ एक ताजा शलजम सलाद बनाएं। ऐसा करने के लिए, शलजम और सेब को छील लें, सेब की कोर काट लें। सब कुछ एक मोटे grater पर रगड़ें। खट्टा क्रीम और चीनी के साथ सीजन।
2
सब्जियों के साथ शलजम सलाद बनाएं। शलजम, गोभी और युवा सेम उबालें। शलजम को क्यूब्स में काटें, गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, हीरे के साथ फलियां काटें। Diced ताजा या मसालेदार खीरे, और ताजा टमाटर जोड़ें। हलचल, हरी सलाद, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम में कटौती। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, चीनी और सिरका मिलाएं।
3
सब्जियों और खट्टा क्रीम सॉस के साथ भरवां कुक शलजम। आधा पकने तक शलजम को उबालें। शीर्ष को ट्रिम करें और मांस को बाहर निकालें। शलजम को एक कटोरे का आकार लेना चाहिए। लुगदी को बारीक काट लें और इसे निविदा तक पकने दें। गाजर और प्याज को भूनें। उन्हें शलजम पल्प और बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडा मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटोरा भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, मक्खन और सेंकना के साथ बूंदा बांदी। अलग से, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच भूनें। 1 बड़ा चम्मच के साथ आटा वनस्पति तेल। आधा गिलास सब्जी शोरबा डालें और एक गिलास खट्टा क्रीम जोड़ें। 5 मिनट, नमक उबालें। सॉस तनाव और उस पर शलजम डालना।
4
हरी मटर के साथ शलजम को बेक करें। ऐसा करने के लिए, शलजम को उबाल लें, इसे 1 सेमी मोटी हलकों में काटें। खांचे को हलकों में काटें। कटा हुआ शलजम पैन में डालें, वनस्पति तेल डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में सेंकना करें। तैयार हलकों में 1 बड़ा चम्मच डालें। डिब्बाबंद हरी मटर। सॉस डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सॉस के लिए, वनस्पति तेल में आटा भूनें, गर्म दूध के साथ सब कुछ पतला करें। 10 मिनट तक उबालें। नमक डालें।
5
स्टफ्ड शलजम को सेब और किशमिश से पकाएं। शलजम को छील लें, उन्हें बारीक काट लें और मक्खन में आधा पकाया जाने तक स्टू करें। सेब, कटा हुआ, किशमिश, चीनी जोड़ें। पकने तक उबालना जारी रखें।
6
शलजम के साथ okroshka बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक मोटे grater पर खुली हुई शलजम को पीस लें। पासा उबला हुआ आलू, अंडे और खुली ताजी खीरे। हरा प्याज और डिल को बारीक काट लें। नमक, चीनी जोड़ें और ब्रेड क्वास के साथ सब कुछ डालें। खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसें।