सलाद, जिसमें विभिन्न समुद्री भोजन शामिल हैं, दोनों रेस्तरां और कैफे में और घर के दावतों के दौरान बहुत लोकप्रिय हैं। उन्होंने अपने सुखद स्वाद और अवयवों की आसान पाचनशक्ति के कारण ऐसी पहचान अर्जित की। और समुद्री सलाद की तैयारी में बहुत कम समय लगता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- किसी भी समुद्री भोजन (झींगा)
- व्यंग्य
- सीपी
- ऑक्टोपस, आदि) - 500 ग्राम या जमे हुए समुद्री कॉकटेल का 1 पैक;
- सामन roe;
- प्याज - आधा बड़ा सिर;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- जैतून - 20 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर (परमेसन) - 150 ग्राम;
- घुंघराले अजमोद;
- पत्ती सलाद;
- जैतून का तेल;
- नींबू - 1/2 पीसी ।;
- नमक
- काली मिर्च;
- बाल्समिक सिरका - 10 मिलीलीटर ।;
- फूल के बर्तन या कटोरे - सर्विंग्स की आवश्यक संख्या के अनुसार।
निर्देश मैनुअल
1
पैन में 2 लीटर पानी डालें और एक उबाल लें। स्वाद के लिए उबलते नमकीन पानी में समुद्री भोजन फेंक दें और 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं। इससे पहले उन्हें पिघलना आवश्यक नहीं है।
2
10-15 मिनट के लिए अंडे डालें।
3
जबकि समुद्री भोजन उबला हुआ है, प्याज और मिर्च को आधा छल्ले में धो लें और 2-3 मिमी मोटी, जैतून - पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ रखो
4
एक कोलंडर में तैयार समुद्री भोजन फ्लिप करें ताकि सभी पानी के गिलास। उबले अंडे को ठंडे पानी के साथ डालें।
5
अंडे को स्ट्रिप्स में काटें। बड़े समुद्री भोजन (स्क्वीड - पतली आधा छल्ले) को काटें, बाकी पूरे छोड़ दें। एक कटोरी काली मिर्च और प्याज में अंडे और समुद्री भोजन जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
6
खाना पकाने सलाद ड्रेसिंग। आधे नींबू से रस निचोड़ें और सिरका के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। लगातार हिलाओ, इस मिश्रण को जैतून के तेल की एक पतली धारा में डालें। सलाद का मौसम।
7
परमान को बारीक पीस लें।
8
प्रत्येक फ्लावरपॉट के नीचे 1-2 लेटस के पत्ते रखें, ऊपर से लेटस की थोड़ी मात्रा डालें। लाल अंडे और अजमोद के पत्तों के साथ प्रत्येक सेवारत गार्निश और पनीर के साथ छिड़के।
ध्यान दो
शुद्ध रूप से प्रतीकात्मक रूप से समुद्री भोजन पकाने के लिए इच्छित पानी को नमक करें - याद रखें कि सलाद ड्रेसिंग में भी नमक होगा।
समुद्री भोजन आसानी से जहर हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के सामानों के भंडारण की स्थिति का उल्लंघन एक गोदाम या स्टोर में किया गया था (उदाहरण के लिए, यह किसी कारण के लिए अपरिवर्तनीय था, और फिर फिर से जमे हुए था)। जमे हुए समुद्री भोजन खरीदते समय, उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें - एक गुणात्मक रूप से जमे हुए और ठीक से संग्रहीत उत्पाद "बर्फ का पूरा खंड" नहीं होना चाहिए। माल की समाप्ति तिथि की जांच करना न भूलें।
उपयोगी सलाह
यदि आप एक घटक के रूप में सफेद सलाद या लाल मीठे प्याज का उपयोग करते हैं तो सलाद का स्वाद नरम हो जाएगा। यदि आपने स्क्वीड के पूरे शव खरीदे हैं, तो खाना पकाने से पहले उन्हें पहले पिघलना चाहिए, इनसाइड्स से साफ करना चाहिए और अच्छी तरह कुल्ला करना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि समुद्र का सलाद अधिक संतोषजनक हो, तो मेयोनेज़ और नींबू के रस की ड्रेसिंग करें।