दलिया का उपयोग न केवल त्वरित और स्वस्थ नाश्ते बनाने के लिए किया जाता है। वे स्वादिष्ट पेस्ट्री और विशेष रूप से बिस्कुट के लिए महान हैं। कुछ भी नहीं घर का बना कुकीज़ का स्वाद धड़कता है। और यह सुगंध, जो हमारे पूरे अपार्टमेंट को भर देती है, हमें बचपन की गंध की याद दिलाती है। दलिया कुकीज़ बनाने की विधि बहुत ही सरल है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, और दुकान में हर दिन हम जो खरीदते हैं, उसकी तुलना में कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- ओट फ्लेक्स - 250 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच;
- अखरोट - 1 बड़ा चम्मच;
- किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर।
निर्देश मैनुअल
1
शुरू करने के लिए, एक छलनी के माध्यम से या एक से अधिक बार आटे को ध्यान से निचोड़ें। उसके बाद, एक विशेष कटोरे में sifted आटा रखो जिसमें आप अपना आटा तैयार करेंगे। मैदा में चीनी, दलिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग के लिए, आपको अनाज का एक मोटे संस्करण का चयन करने की आवश्यकता है। हरक्यूलिस फ्लेक्स यहां सबसे उपयुक्त हैं, इन्हें किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है। अग्रिम में, दलिया को चीनी के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है या कॉफी की चक्की में पीस सकता है। लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि कुछ लोग पूरे अनाज से बने कुकीज़ पसंद करते हैं।
2
मिश्रण में, नरम मक्खन डालें और इसे अपने हाथों से रगड़ें जब तक कि टुकड़ों में न हो। यह सबसे अच्छा है कि तेल थोड़ा पिघला हुआ है, लेकिन पूरी तरह से तरल नहीं है। इसके लिए, आपको बस इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने की आवश्यकता है।
3
अब इसमें अंडे, शहद, मेवे और किशमिश मिलाएं। फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आखिर में, हिलाते हुए, बेकिंग पाउडर डालें। नतीजतन, आपके पास एक चिपचिपा आटा होना चाहिए। इसके बाद, इसे दस से पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है, ताकि यह बेहतर रूप से भिगो सके।
4
समय बीत जाने के बाद, रेफ्रिजरेटर से आटा हटा दें। किसी भी ग्रीस या सूरजमुखी के तेल के साथ एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर इसे चम्मच से फैलाएं। अपने कुकीज़ को ओवन में भेजने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा सा खड़ा होने दें। यह ज्यादा समय नहीं लेता है, दस से पंद्रह मिनट काफी पर्याप्त होंगे। कुकीज़ को ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीस से पच्चीस मिनट तक थोड़ा भूरा रंग में सेंकना।
5
कुकीज़ को नहीं सुखाने के लिए, आप ओवन को दो से तीन मिनट पहले बंद कर सकते हैं। फिर आपकी कुकी नरम और भुरभुरा हो जाएगा।
उपयोगी सलाह
तैयार कुकीज़ को एक सपाट प्लेट पर रखा जा सकता है और कटा हुआ पागल या कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश किया जा सकता है।