नींबू सुगंधित और रसदार फल हैं जिनसे आप एक मूल पाई बना सकते हैं। बहुत मीठा नहीं, तैयार करने में आसान और बेहद स्वस्थ। इस तरह का एक अद्भुत उपचार एक उत्सव और एक नियमित तालिका दोनों के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 किलो
- खमीर - 1 पाउच,
- चीनी - 150 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के)
- दूध - 2 बड़े चम्मच;
- मार्जरीन - 50 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- भरने के लिए:
- नींबू - 2 पीसी ।;
- चीनी - 150-200 ग्राम
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के साथ)।
- कोटिंग के लिए:
- एक अंडे की जर्दी।
निर्देश मैनुअल
1
थोड़ा ठंडा आटा लें। ऐसा करने के लिए, खमीर को एक गिलास में डालें, एक चम्मच चीनी डालें, थोड़ा गर्म (लेकिन गर्म नहीं) पानी डालें, मिलाएं और दस मिनट तक खड़े रहने दें। जब यह खमीर किण्वित होना शुरू हो जाता है और मिश्रण एक मोटी फोम बनाता है, नमक जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं। अंडे के साथ चीनी रगड़ें। आटा के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को मिलाएं और आटा नरम और एक समान होने तक गूंधें। फिर आटा को किण्वन के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
2
जब आटा उगता है (लगभग एक घंटे और आधे के बाद), इसे ठीक से गूंध लें। फिर से गर्मी में डालें और इसे उठने दें। फिर फिर से गूंधें।
3
आटे को एक कोलोबोक आकार दें और इसे लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ एक परत में रोल करें। परत को आकार में गोल होना चाहिए। आप बेकिंग से पहले इसे सजाने के लिए कुछ आटा छोड़ सकते हैं।
4
पंद्रह मिनट पहले आपको एक केक सेंकना चाहिए, ओवन को गर्म करने के लिए डाल दें (200 डिग्री)।
5
नींबू को महीन पीस लें। नींबू को पीसने से पहले, उनमें से बीज हटा दें (अन्यथा केक कड़वा होगा)।
6
फिर चीनी के साथ नींबू को पीस लें, स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7
आटा पर समान रूप से भरने को फैलाएं, किनारे से 3 सेमी छोड़ दें।
8
भरने के बिना किनारों को मोड़ें ताकि वे शीर्ष पर भरने को कवर करें। आप केक के किनारों को एक कांटा के साथ दबा सकते हैं, फिर आपको एक प्रकार का पैटर्न मिलता है।
9
अब प्रोटीन को जर्दी से अलग करें (अंडे को तोड़ें ताकि आपको खोल के दो समान हिस्से मिलें और अंडे को एक से दूसरे में स्थानांतरित करें)। आटा के एक टुकड़े से एक छोटी आयत को रोल करें (आटा की मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए) और पक्षों पर छोटे कटौती करें। केक पर एक प्यारा पत्ता के रूप में सजावट रखो। नींबू पाई को जर्दी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
10
सुनहरा भूरा होने तक केक को 200 डिग्री पर बेक करें।
बोन एपेटिट!