चीज़केक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। वे सभी परीक्षण की कोमलता और वायुहीनता से प्रतिष्ठित हैं। कोई भी गृहिणी दही में थोड़ी मिठास डालकर पारंपरिक व्यंजन विधि में अपना ट्विस्ट लाने की कोशिश करती है। शाही चीज़केक तैयार करना काफी सरल है, और इसमें बहुत कम समय लगेगा। यह बेकिंग न केवल स्वाद में संतोषजनक है, बल्कि इसमें पनीर की व्यापकता के कारण भी उपयोगी है। चीज़केक की कई उप-प्रजातियां होती हैं, जो आकार, भरण और नाम में भिन्न होती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- आटा (2 बड़े चम्मच।);
- चीनी (0.5 बड़ा चम्मच);
- बेकिंग पाउडर (1/2 चम्मच);
- मार्जरीन (150 ग्राम)।
- भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर (600 ग्राम);
- अंडे (6 पीसी।);
- चीनी (1 बड़ा चम्मच।);
- बेकिंग पाउडर (1/3 चम्मच);
- वैनिलिन (1 पाउच)।
- मेज:
- एक छलनी;
- बेकिंग डिश;
- पिसाई यंत्र।
निर्देश मैनुअल
1
आटा तैयार करने के लिए, एक छलनी लें और आटे को निचोड़ें, बेकिंग पाउडर डालें, फिर चीनी। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2
फिर एक grater लें और परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण में ठंडा मार्जरीन डालें।
3
जब तक एक सजातीय द्रव्यमान नहीं बनता है तब तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से रगड़ें। यह शॉर्टब्रेड आटा होना चाहिए।
4
निम्नानुसार चीज़केक के लिए भरने को तैयार करें। एक कटोरा लें, उसमें 600 ग्राम पनीर डालें। इसमें अंडे मारो और अच्छी तरह से पीस लें।
5
परिणामी द्रव्यमान में चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
6
फिर बेकिंग पाउडर और वेनिला मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
7
प्रपत्र तैयार करें। इसे मक्खन या मार्जरीन के साथ चिकनाई करें।
8
आटे के निचले भाग में तीन चौथाई आटा डालें, और दही को आटे के ऊपर भरें।
9
भरने पर crumbly आटा के बाकी रखें।
10
अगला, मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।
11
चीज़केक सुनहरा होना चाहिए। इसे ओवन से सावधानीपूर्वक निकालें और बेकिंग डिश से हटा दें। थोड़ा ठंडा होने पर इसे काट लें। शाही चीज़केक तैयार है!
ध्यान दो
ताकि भरना न डालें और खाना पकाने पर उखड़ न जाए, समय-समय पर आटे को मोल्ड के किनारों के क्षेत्र में डालना न भूलें।
उपयोगी सलाह
स्वाद के लिए, आप दही में विभिन्न भराव जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, दालचीनी बहुत अच्छी तरह से पनीर के साथ संयुक्त है। आप कुछ सूखे मेवे जैसे सूखे खुबानी, prunes, खजूर, नींबू या संतरे के छिलके और अन्य खाद्य पदार्थों को जोड़कर भी इस डिश के लाभों को दोगुना कर सकते हैं।
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