नमकीन और मसालेदार खीरे को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजा - केवल 2-3 दिन। सब्जियों के शेल्फ जीवन का विस्तार करना संभव है, लेकिन लंबे समय तक नहीं, क्योंकि उनमें नमी होती है, जो धीरे-धीरे वाष्पित हो जाती है, इसलिए खीरे ढीले होने लगते हैं। यह फल की परिपक्वता और अखंडता पर भी निर्भर करता है। यदि आप चाहते हैं कि खीरे ताजा और खस्ता हो जाएं तो उन्हें आवंटित समय से थोड़ा अधिक समय दें, सरल तरीकों का उपयोग करें।
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निर्देश मैनुअल
1
अचार को फ्रिज के निचले डिब्बे में रखें। उन्हें दिन में एक बार ठंडे पानी से रिफ्रेश करें। लेकिन इस प्रक्रिया के बाद, फल से तरल निकास दें, अन्यथा वे बस सड़ जाएंगे। आप उन्हें 15 मिनट के लिए एक बेसिन में रख सकते हैं, और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में वापस रख सकते हैं।
2
लंबे समय तक भंडारण के लिए, गुलदस्ता विधि का उपयोग करें। एक विस्तृत फूलदान लें और उसमें पानी डालें। खीरे को डंठल (पूंछ) के साथ नीचे करें। यह एक शांत कमरे और एक रेफ्रिजरेटर में दोनों को संग्रहीत किया जा सकता है। पानी को रोजाना बदलना न भूलें। इस तरह, खीरे बहुत लंबे समय तक ताजा रहेंगे, खासकर अगर उनके पास लंबे डंठल हों।
3
वैकल्पिक रूप से, आप अंडे का सफेद उपयोग कर सकते हैं। खीरे को अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा लें। पेस्ट्री ब्रश लें और फल को चिकना करें। प्रोटीन सूखने के बाद, एक सुरक्षात्मक फिल्म रूपों, जो अंदर नमी बनाए रखेगा और इसके वाष्पीकरण को रोक देगा। प्रसंस्करण के बाद, एक अंधेरी और ठंडी जगह में स्टोर करें।
4
क्लींग फिल्म में प्रत्येक ककड़ी लपेटें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। लेकिन ये सभी विधियां केवल सब्जी की ताजगी को थोड़ा लम्बा कर सकती हैं, इसलिए उस उत्पाद के उस भाग को आज़माएं, जिसे आप शायद खाना, नमक या अचार नहीं खाते हैं। यदि खीरे नरम हो जाते हैं, तो भी डिब्बाबंदी के बाद, वे कठोरता वापस नहीं आएंगे और पिलपिला हो जाएंगे।