नमकीन सामन को कैसे स्टोर करें

सैल्मन, जिसे अटलांटिक सैल्मन भी कहा जाता है, एक बड़ी मछली है, लेकिन एक पूरे शव को खरीदना सबसे अधिक लाभदायक है। इसलिए, ताजा या नमकीन सामन को कैसे संग्रहीत किया जाए, यह सवाल कई लोगों के लिए दिलचस्पी का है। घर पर, आप अपने रेफ्रिजरेटर की क्षमताओं का उपयोग करके, नमकीन सामन के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को बचा सकते हैं।

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सामन की तैयारी की विशेषताएं

ताजा सामन सबसे मूल्यवान पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है जो मानव शरीर के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित कर सकता है। लेकिन चूंकि मछली एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए इसका उचित भंडारण कैसे सुनिश्चित किया जाए और इसमें निहित सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित किया जाए, यह सवाल बहुत महत्वपूर्ण है।

चिलम खरीदी गई नमकीन को ठंडे तरीके से नमकीन और स्मोक्ड किया जा सकता है, क्योंकि यह इन सभी पदार्थों को संरक्षित करने का तरीका है जो गर्मी उपचार के दौरान खो जाते हैं और भले ही मछली अनुचित तरीके से डीफ्रॉस्ट हो। नमकीन सामन एक विशेष नाजुक स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हुए जल्दी से पर्याप्त तैयार किया जाता है।

यदि आप नियमित रूप से अपने आहार में नमकीन सामन को शामिल करते हैं, तो आपकी दृष्टि और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होगा, आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होगा, और आपके बाल, नाखून और त्वचा की स्थिति में सुधार होगा।

फ्रिज में नमकीन सामन कैसे रखें

तैयार नमकीन सामन को बहुत लंबे समय तक - 7-10 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में खुला रखा जा सकता है। इसे स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए, नमकीन कपड़े में नमकीन मछली को सिरके के कमजोर घोल में डुबो कर लपेटें, और इसे एक प्लास्टिक की थैली में डालें, जिसे कसकर बंद करने की आवश्यकता होगी ताकि हवा उसमें प्रवेश न करे और मछली विदेशी गंधों से संतृप्त न हो।

आप नमकीन सामन को छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं और इसे कांच के जार में कसकर मोड़ सकते हैं। बे पत्ती के स्लाइस, डिल के स्प्रिंग्स और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सामन छिड़कें। मछली के ऊपर कुछ जैतून का तेल डालें और जार को एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ अच्छी तरह से बंद करें। इस रूप में, सामन स्वाद और गुणवत्ता के नुकसान के बिना 25-30 दिनों तक खड़ा रहेगा। लेकिन, जब आप इसे कई महीनों तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आपको फ्रीजर की आवश्यकता होगी।

उत्तर में उपयोग किए जाने वाले सामन को संग्रहीत करने का पारंपरिक तरीका: नमकीन मछली के प्रत्येक टुकड़े को आधा में काट दिया जाता है और बछड़ों के बीच मक्खन का एक टुकड़ा बिछाया जाता है।