एक हॉट डॉग एक स्वादिष्ट इंस्टेंट बन है, लेकिन खरीदी गई डिश काफी हानिकारक और उच्च कैलोरी है। स्वादिष्ट भरने के साथ सुगंधित बन्स से घर का बना गर्म कुत्ते काफी अलग हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 गिलास दूध;
- - 2 अंडे;
- - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- - 1 चम्मच नमक;
- - 400 ग्राम आटा;
- - 1 चम्मच सूखा खमीर।
निर्देश मैनुअल
1
दूध को कम गर्मी पर गरम करें, लेकिन इसे उबालने के लिए न लाएं। एक गहरी कटोरी लें और उसमें आधा गर्म दूध डालें, सूखा खमीर डालें, साथ ही दानेदार चीनी। चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर कटोरे को गर्म स्थान पर रखें, जैसे कि बैटरी या गैस स्टोव के पास।
2
जब आटा पर एक प्रकार का खमीर फोम दिखाई देता है, तो एक अलग छोटी प्लेट में, नमक के साथ एक चिकन अंडे को हरा दें और इसे आटा में जोड़ें। अगला, आटा में 370-380 ग्राम आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर आटे में वनस्पति तेल की आवश्यक मात्रा डालें, फिर से मिलाएं।
3
आटे को किचन टॉवल से ढक दें और आधे घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें। इस समय के दौरान, आपके परीक्षण का आयतन लगभग तीन गुना बढ़ जाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, बचे हुए आटे को आटे में जोड़ें, इसे गूंधें और एक और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
4
जब आटा पूरी तरह से तैयार हो जाता है, तो इसे थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर बिछाएं, एक मोटी आटा गूंधें और इसे बन्स के लिए समान भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग से एक केक तैयार करें।
5
प्रत्येक केक को दो तरफ से केंद्र तक रोल करें, बीच में चुटकी। हॉट डॉग बन्स आयताकार होना चाहिए, इसलिए आटा को आवश्यक आकार दें।
6
प्रत्येक रोटी को वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, पहले चर्मपत्र कागज के साथ बाहर रखा गया था। ओवन में रोल रखें, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, और बीस मिनट के लिए उन्हें सेंकना। खाना पकाने से पांच मिनट पहले अपने रोल को रसदार बनाने के लिए, एक पीटा अंडे के साथ उनकी सतह को चिकना करें।
7
समय बीत जाने के बाद, ओवन से बन्स को हटा दें, उन्हें थोड़ी देर तक खड़े रहने दें, और फिर बेकिंग शीट से हटा दें।
ध्यान दो
एक गर्म कुत्ते को तैयार करने के लिए, बन्स को लंबे समय तक काटने के लिए और अंदर एक स्वादिष्ट भरने के लिए पर्याप्त है। यह पारंपरिक संस्करण या कीमा बनाया हुआ मांस, बेकन, पनीर, सलाद, टमाटर और ककड़ी, केचप और मेयोनेज़ के रूप में बेक किया हुआ सॉसेज हो सकता है।
बच्चों को घर का बना फास्ट फूड देना खतरनाक नहीं है, क्योंकि आप जानते हैं कि आपका हॉट डॉग किस चीज से बना है।
उपयोगी सलाह
बन्स को बेकिंग शीट पर रखकर सुनिश्चित करें कि उनके बीच दूरी है, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान उठेंगे।
अपने गर्म कुत्ते को भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, बेकिंग से पहले तिल के छिलके को छिड़कें, आप थोड़ा लहसुन और जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं।
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