गर्मियों में, आप मौसमी उत्पादों - फलों और जामुन के अलावा डेसर्ट को पकाना चाहते हैं। बेरी पाई के लिए कई व्यंजनों हैं जो आपकी तालिका में विविधता लाएंगे। एक स्वादिष्ट और रसदार ब्लूबेरी पाई बेकिंग का प्रयास करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- एक त्वरित परीक्षण के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच। आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच। चीनी;
- 2 अंडे
- 1/2 छोटा चम्मच नमक।
- खमीर आटा के लिए:
- 1 st.milk;
- 2 अंडे
- 70 ग्राम मक्खन;
- खमीर का पाउच;
- 500 ग्राम आटा;
- 4 बड़े चम्मच चीनी;
- 1 चम्मच नमक।
- भरने के लिए:
- 2 बड़े चम्मच। ब्लूबेरी;
- 2 बड़े चम्मच चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
केक का आटा बनाओ। आप तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन होम संस्करण बहुत स्वादिष्ट होगा। जल्दी आटा बनाने की कोशिश करो। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं। कमरे के तापमान पर तेल को नरम करें, इसे अंडे और चीनी के साथ रगड़ें। फिर मिश्रण में आटा जोड़ें और नरम आटा गूंध करें। इसे लगभग आधे घंटे के लिए आराम करने दें और रोल करना शुरू करें।
2
यदि आपके पास समय है, तो एक खमीर आटा बनाएं। गर्म दूध में ताजा या सूखे खमीर को पतला करें, टाइल पर पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे, आटा में 1-2 बड़े चम्मच आटा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। आटा घने और लोचदार होना चाहिए। फिर कंटेनर को एक तौलिया के साथ कवर करें और 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। समय-समय पर, द्रव्यमान को मिश्रित करने की आवश्यकता होगी। केक रसीला होने के लिए, आटा कम से कम तीन बार बढ़ना चाहिए।
3
भरने की तैयारी का ख्याल रखें। एक तौलिया पर छिड़ककर बहते पानी और पैट सूखी में जामुन कुल्ला। फिर ब्लूबेरी को समान अनुपात में चीनी के साथ मिलाएं। इस मामले में, जामुन को कुचल नहीं किया जाना चाहिए, उन्हें बरकरार रहना चाहिए। आटा को दो असमान भागों में विभाजित करें। एक बड़े रोल को रोल करें और इसे एक greased रूप में बिछाएं, किनारों को पक्षों के रूप में लपेटकर। फार्म में चीनी के साथ ब्लूबेरी डालें, समतल करें। आटे के बाकी हिस्सों को रोल करें और इसे संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें तार की रैक के साथ बेरीज के ऊपर रखना। केक को 15-20 मिनट के लिए खड़े होने दें।
4
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां पाई डालें और लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें। इच्छा को परीक्षण द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। धीरे से इसे लकड़ी की मशाल से छेद दें। यदि यह सूखा रहता है, तो केक तैयार है।
5
केक को गर्म और ठंडे में सर्व करें। सेवारत के लिए वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें या चीनी के साथ व्हीप्ड मिठाई की मिठाई के साथ मिठाई डालें।
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