कपकेक एक ऐसी डिश है जो चूल्हा के आराम और गर्माहट को बढ़ाती है। लेकिन, हमेशा की तरह, स्वाद का एक टकराव है। किसी को नट्स के साथ कपकेक पसंद है, तो किसी को किशमिश
।
क्या आप सभी को खुश करना चाहते हैं? फिर अपने मेहमानों और प्रियजनों के स्वाद को संयोजित करने का प्रयास करें और एक स्वादिष्ट कप केक "इच्छा" तैयार करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- नट - 50 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- सिरका;
- सफेद शराब।
निर्देश मैनुअल
1
किसी भी प्रकार के नट्स लें: हेज़लनट्स, मूंगफली, अखरोट और उन्हें काट लें। किशमिश कुल्ला और एक अलग कटोरे में थोड़ी देर के लिए अलग सेट करें। नट्स और किशमिश को आपके विवेक पर चॉकलेट, खसखस या कैंडिड फलों से बदला जा सकता है। आप कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन एक साधारण कपकेक तैयार कर सकते हैं, लेकिन फिर इसका "हाइलाइट" खो जाएगा।
2
एक गहरी कटोरी में, मक्खन और चीनी को रगड़ें (मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा छोड़ दें)। अंडे जोड़ें और मिक्सर या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हराया।
3
एक बेकिंग सोडा को एक चम्मच (एक स्लाइड के बिना) स्कूप करें और शीर्ष पर सिरका की कुछ बूंदें डालें। सोडा को फुफकारना शुरू करना चाहिए। अंडे के मक्खन और चीनी के गूंध द्रव्यमान में परिणामस्वरूप फोम डालें और सब कुछ मिलाएं। आटा जोड़ें और बिना पका हुआ आटा गूंधें।
4
आटा को दो समान भागों में विभाजित करें। एक में कटे हुए मेवे और दूसरे में किशमिश डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
5
बेकिंग डिश लें। यह कम से कम 5 सेमी ऊंचा गोल या आयताकार हो सकता है। इसे मक्खन के साथ चिकनाई करें और किशमिश के साथ आटा बाहर ले जाएं। इस पर नट्स के साथ आटा डालें। कपकेक डबल लेयर बनाने के लिए मिक्स न करें।
6
ओवन में कपकेक डालें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें।
केक को सांचे से निकालें और ऊपर से थोड़ी मात्रा में सेमी-स्वीट व्हाइट वाइन डालें। यदि सफेद शराब आपकी उंगलियों पर नहीं है, तो आप एक कप केक को मीठी चाय के साथ भिगो सकते हैं। लेकिन बिना संसेचन के भी, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। कपकेक के ऊपर आप आइसिंग शुगर के साथ कवर कर सकते हैं और नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।
ध्यान दो
सिरका स्लेटेड सोडा को बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है। इस नुस्खे के लिए आपको 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। बेकिंग पाउडर।
उपयोगी सलाह
बेकिंग के लिए सबसे सुविधाजनक रूप सिलिकॉन है: यह प्लास्टिक है, लेकिन एक ही समय में इसका आकार रहता है। इसमें एक डिश है
यह अच्छी तरह से पका हुआ है और हमेशा बाहर निकाला जा सकता है, भले ही यह थोड़ा जला हो।
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