धीमी कुकर में धूम्रपान कैसे करें

धीमी कुकर में स्मोक्ड उत्पाद किसी विशेष स्मोकहाउस में पकाए गए लोगों की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं हैं। इसके अलावा, धुएं की कोई अप्रिय गंध नहीं है और आपको खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है।

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निर्देश मैनुअल

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एक स्मोक्ड क्रॉक-पॉट आपको धुएं की गंध के बिना घर पर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। प्रत्येक ऐसा मल्टीक्यूज़र एक हीटिंग तत्व, एक चिप कंटेनर, स्मोकिंग ग्रेट्स और सीलिंग के लिए एक सिलिकॉन रिंग के साथ एक धूम्रपान कटोरे से सुसज्जित है। धीमी कुकर का उपयोग करके पकाया गया भोजन बहुत उपयोगी है।

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धूम्रपान की प्रक्रिया धुएं की मदद से होती है, जो लकड़ी के चिप्स को चराने से प्राप्त होती है। पकवान का स्वाद लकड़ी के चिप्स के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, जब लकड़ी की प्रजातियों का उपयोग किया जाता है, तो स्वाद थोड़ा कड़वा होगा। स्लॉवर्स को विशेष रूप से इसके लिए नामित कंटेनर में रखा जाना चाहिए, जो हीटिंग तत्व से जुड़ा हुआ है। अगला, ढक्कन को बंद करें और कंटेनर को लॉक करें।

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कटोरे में 100 मिलीलीटर पानी डालें। उत्पादों को एक दूसरे से पर्याप्त दूरी पर वायर रैक पर रखा जाना चाहिए, अगर कई हैं। अगला, ग्रेट को स्मोकहाउस के कटोरे में रखा जाना चाहिए। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप स्मोकहाउस के ढक्कन को बंद कर सकते हैं और दबाव नियामक को सेट कर सकते हैं। फिर धीमी कुकर को चालू करें और गर्म धूम्रपान का मोड सेट करें। जल्द ही चिप्स जलना शुरू हो जाएंगे, और धुआं दिखाई देगा, जिस पर उत्पादों को धूम्रपान किया जाएगा। उच्च दबाव के कारण उत्पादों का धूम्रपान समय कम से कम होगा। जब खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है, जैसा कि मल्टीकोकर संकेत देगा, आपको दबाव को स्थिर करने और नियामक को हटाने की आवश्यकता है। उसके बाद, आप ढक्कन खोल सकते हैं।

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ठंडा धूम्रपान पानी की अनुपस्थिति के लिए प्रदान करता है। इस मामले में, धुएं के गठन के लिए केवल हीटिंग तत्व काम करता है। हालांकि, एक धीमी कुकर में वास्तविक ठंडे धूम्रपान के व्यंजन पकाना संभव नहीं होगा, क्योंकि उत्पाद अभी भी थोड़ा गर्म होंगे।

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धीमी कुकर में स्मोक्ड मांस पकाने के फायदे कास्टिक धुएं की अनुपस्थिति, खाना पकाने पर वैकल्पिक नियंत्रण और खाना पकाने की गति हैं। मल्टीक्यूज़र में स्मोक्ड उत्पादों का स्वाद व्यावहारिक रूप से वास्तविक स्मोकहाउस में पकाया जाने वाले स्वाद से भिन्न नहीं होता है। लेकिन कुछ उत्पाद स्मोक्ड की तुलना में तेजी से पक सकते हैं, इसलिए उन्हें पहले ठंड में पकाने की सलाह दी जाती है, और फिर धूम्रपान के गर्म मोड में। इस मामले में, धुएं का एक सुखद aftertaste रहेगा, और उत्पादों को अच्छी तरह से धूम्रपान किया जाएगा।

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मांस धूम्रपान करने से पहले, इसे मैरीनेट करना उचित है। मांस को गर्म स्मोक्ड शासन पर लगभग 50 मिनट के लिए पकाया जाता है, सूअर का मांस पसलियों में लगभग 40 मिनट होता है, और चिकन लगभग 30 मिनट का होता है। खाना पकाने से पहले, मछली को मसालों में भिगोकर मारना चाहिए।