फल और सब्जी के स्लाइस लंबे समय से एक उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों का एक अभिन्न अंग माना जाता है। आखिरकार, यह एक मिठाई है, और मदिरा के लिए एक क्षुधावर्धक, और एक हल्का दोपहर का भोजन है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सब्जियां और फल;
- - एक डिश;
- - एक तेज चाकू (या कतरना)।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, फलों और सब्जियों की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि उन्हें काफी लंबे समय तक मेज पर झूठ बोलना पड़ता है, और उन्हें इस परीक्षण को गरिमा के साथ पास करना होगा। दूसरे शब्दों में, फलों और सब्जियों को बहुत ताजा होना चाहिए, पीटा नहीं और त्वचा को कोई नुकसान नहीं होना चाहिए। तो, टुकड़ा करने की क्रिया के लिए आपको सबसे ताजे का चयन करना चाहिए, लेकिन एक ही समय में लोचदार और घने फल।
2
काटने के समय की सही गणना करना आवश्यक है, और सेवा करने से पहले फलों और सब्जियों को काटने के लिए बेहतर है। आखिरकार, कम सब्जियां और फल हवा के संपर्क में आएंगे, जितने लंबे समय तक वे स्वादिष्ट रहेंगे। यदि यह संभव नहीं है, तो नींबू को पहले से तैयार करें और समय-समय पर नींबू के रस के साथ कटौती छिड़कें। इससे फल और सब्जियों को काला करने से बचने में मदद मिलेगी।
3
काटने को जितना संभव हो उतना पतला करने के लिए, आपको पहले से एक तेज चाकू तैयार करने की आवश्यकता है, या कुछ और। तथ्य यह है कि फल काटते समय चाकू त्वचा पर बहुत कुंद होते हैं। यदि आप एक तेज को बदलने के बजाय हर बार चाकू को तेज करते हैं, तो आप बहुत समय खो देंगे, और यह अवांछनीय है, खासकर यदि आपको बहुत सारे फलों और सब्जियों को काटने की आवश्यकता है।
4
फलों को स्लाइस, पतले हलकों, क्यूब्स में काट दिया जाता है। सेवारत विकल्पों में से एक: संतरे और सेब के हलकों को एक "बुर्ज" के आकार में एक सर्पिल में डिश के नीचे रखा जाता है, ताकि डिश के केंद्र में एक छेद हो जिसमें कठोर सेब या नाशपाती के टुकड़ों को स्लाइस या स्ट्रॉ में डाला जाता है।
5
सब्जियों और फलों को काटने की एक और लोकप्रिय विविधता है घुंघराले। ऐसा करने के लिए, आपको एक विशेष ग्रेटर श्रेडर की आवश्यकता होती है, जो किसी भी हार्डवेयर स्टोर में पाया जा सकता है। और कई विशेष उपकरणों के कारण, फलों को फूलों के रूप में भी दर्शाया जा सकता है। ऐसे सजावटी काटने का नाम नक्काशी है।
ध्यान दो
सब्जियों और फलों को स्लाइस करने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, क्योंकि वे सेवा करने से पहले गर्मी उपचार से नहीं गुजरेंगे।
उपयोगी सलाह
यदि यह आपको लगता है कि मेहमान पूरे कटौती को खाने में सक्षम नहीं होंगे, तो केवल तैयार सब्जियों और फलों का आधा हिस्सा उपयोग करें, क्योंकि बाद में काटने के लिए बेहतर है, यदि पर्याप्त नहीं है, तो अंधेरे और अनुभवी उपहारों को बाहर फेंकने के लिए।