तरबूज कद्दू परिवार से संबंधित है। पके तरबूज के गूदे में 90% तक पानी होता है, इसलिए यह प्यास को बहुत अच्छी तरह से बुझाता है। यह आसानी से पचने योग्य खनिज लवण, विटामिन पीपी, सी, बी 1, बी 2, ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम के साथ-साथ एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट - लाइकोपीन से भी समृद्ध है।
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निर्देश मैनुअल
1
रूस में सबसे लोकप्रिय किस्म अस्त्रखान है। इसका आकार गोलाकार होता है, कभी-कभी थोड़ा तिरछा होता है, सतह चिकनी हरे रंग की होती है, धारियां गहरे हरे रंग की होती हैं, मांस का रस रसदार और मीठा होता है, रंग में चमकदार लाल। इस किस्म का सबसे मीठा और सबसे बड़ा तरबूज अगस्त के अंत तक समतल पर दिखाई देता है।
2
ग्रेड "चिल" की एक विशिष्ट विशेषता इसका ठंढ प्रतिरोध है। ऐसा तरबूज नए साल तक चल सकता है। इसका आकार गोलाकार, गहरा हरा है, इस पर पैटर्न नोटिस करना मुश्किल है, संतृप्त लाल रंग के मांस में एक मीठा स्वाद है।
3
मेलिटोपोल तरबूज में एक विशेष रूप से लम्बी आकृति होती है। हल्के हरे रंग की पपड़ी संतृप्त काली धारियों द्वारा उल्लिखित है। बेरी के अंदर बहुत चीनी, दानेदार है, लुगदी का रंग समृद्ध रास्पबेरी है।
4
छील के असामान्य पीले रंग को "सूर्य के उपहार" विविधता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इसका आकार तिरछा है। गूदा सामान्य लाल रंग का, स्वाद में मीठा और नाजुक होता है। ऐसे तरबूज में चीनी 10.4-11% होती है। बिक्री पर दुर्लभ है।
5
"लूनर" किस्म के तरबूज, साधारण हरे रंग का क्रस्ट रंग होते हैं, जो लुगदी के असामान्य रंग से अलग होते हैं। इसमें एक असामान्य चमकीले पीले रंग का रंग है, इसका स्वाद मीठा होता है।
6
नमकीन बनाने के लिए, सुगर बेबी किस्म एकदम सही है। इस तरबूज में पैटर्न के बिना गहरे हरे रंग का छिलका होता है। इसका गूदा बहुत मीठा, भरपूर लाल होता है। भ्रूण का आकार गोल है।
7
उनके छिलके काले और हरे रंग के होने के बाद ही चैत-कारा किस्म के तरबूज खरीदने लायक है। तरबूज अपने आप में एक गेंद का आकार होता है, कभी-कभी थोड़ा चपटा होता है। फल का रसदार और मीठा स्वाद होता है, मांस रास्पबेरी रंग का होता है।
8
बीजों की अनुपस्थिति "लाल राजा के राजा" किस्म के तरबूजों द्वारा प्रतिष्ठित है। बेरी का छिलका पतला होता है, मांस चमकदार लाल होता है, यह रसदार और सुगंधित होता है। भ्रूण का आकार लम्बी है।
9
कोसैक किस्म के तरबूज गहरे हरे रंग की संकीर्ण पट्टियों के पैटर्न के साथ हल्के हरे रंग के होते हैं। फल एक चिकनी सतह के साथ गोलाकार होते हैं। गूदा रसदार, घना और मीठा, गहरा गुलाबी या गुलाबी होता है।
उपयोगी सलाह
तरबूज के रस का उपयोग थेरेपी में गुर्दे की पथरी और मूत्राशय, गाउट, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में किया जाता है।