चीकपीस (तुर्की या भेड़ का मटर) अक्सर स्पेनिश व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह स्टू, उबला हुआ या तला हुआ हो सकता है, लेकिन परिणाम एक ही होगा - एक स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक पकवान, ठंड के दिनों के लिए उपयुक्त, जब आप खुद को गर्म करना और ताकत बहाल करना चाहते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 व्यक्तियों के लिए सामग्री:
- - 100 जीआर। उबला हुआ छोला;
- - 75 जीआर। हरी फलियाँ;
- - लाल मिर्च का एक चौथाई;
- - आधा छोटा प्याज;
- - 100 जीआर। पालक,
- - 100 जीआर। सामन (या सामन);
- - करी का एक चम्मच;
- - काली मिर्च और नमक;
- - जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
इस व्यंजन के लिए छोले को पहले से तैयार किया जाना चाहिए: शाम को पानी में भिगोएँ, और अगली सुबह साफ पानी में शुद्ध उबाल लें और 1.5-2 घंटे के लिए उबाल लें। मेम्ने मटर को पकाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन यह नरम होना चाहिए। तैयार होने से दस मिनट पहले इसे नमकीन बनाना पड़ता है।
2
हम उबले हुए छोले धोते हैं और उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं।
3
सब्जियों को धो लें, उन्हें सूखने दें। हरी बीन्स को उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें। काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें, पालक को काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें।
4
निविदा तक सभी सब्जियों को जैतून के तेल में भूनें, सामन के छोटे टुकड़े (सामन) और छोले डालें। काली मिर्च, नमक, करी छिड़कें। मछली तैयार होने तक कई मिनट तक हिलाओ और भूनें।
5
एक गर्म रूप में मेज पर परोसें।
