अरनसीनी इतालवी व्यंजनों का एक व्यंजन है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस या पनीर के साथ छोटे चावल के मीटबॉल होते हैं, जो ब्रेडक्रंब और गहरे तले हुए होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 100 ग्राम उबले हुए चावल
- 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
- 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
- ½ प्याज
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- डीप-फ्राइंग वनस्पति तेल
- 50 ग्राम टमाटर सॉस
निर्देश मैनुअल
1
प्याज को छीलें, धोएं, बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च और नमक जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। कटोरे में सभी सामग्री को व्यवस्थित करें।
2
संदंश से, 2 सेमी के व्यास के साथ एक गेंद बनाएं और इसे चावल के साथ गोंद करें। उबला हुआ चावल बहुत चिपचिपा होता है, इसलिए इससे कोई कठिनाई नहीं होगी।
3
ब्रेडक्रंब में ब्रेड बॉल्स। ब्रेडिंग एक पतली परत के साथ चावल के साथ अच्छी तरह से चिपकेगी जिसकी हमें ज़रूरत है।
4
वनस्पति तेल को पैन में डालें और आग पर डाल दें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें गोले डुबो दें। आप चावल के एक दाने को फेंककर तेल की तत्परता की जांच कर सकते हैं - यह उसका होना चाहिए। यदि अरणिनी को खराब गर्म तेल में डुबोया जाता है, तो वे बहुत चिकना और तेलयुक्त होंगे। सुनहरा भूरा होने तक गेंदों को भूनें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
ध्यान दो
अरनसीनी चावल या रिसोट्टो के अवशेषों से पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक है, जो रात के खाने के बाद बने रहे।
उपयोगी सलाह
टमाटर की चटनी में डुबाकर अरनसीनी खाई जाती है।
मूल नुस्खा में बुलगुर का उपयोग किया गया था, जिसे मैंने चावल के साथ बदल दिया, क्योंकि हमारे शहर में आप इसे हर जगह नहीं खरीद सकते। यह बहुत स्वादिष्ट निकला!