बानुश (या बानोश) ट्रांसकारपैथियन व्यंजनों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे मकई के दानों या आटे से तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक रूप से तले हुए मशरूम, ग्रीव्स, खट्टा क्रीम आदि के साथ परोसा जाता है। आधुनिक शेफ ने इस लोक व्यंजन को एक वास्तविक पाक कृति में बदल दिया है। हम आपको अपने आप को एक शानदार भोज पकाने की पेशकश करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम (15% वसा सामग्री);
- कॉर्नमील - 1 बड़ा चम्मच ।;
- ब्रांज़ा या फ़ेटा - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- स्मोक्ड बेकन (या ब्रिस्किट) - 200 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
स्टू-पैन में खट्टा क्रीम डालो और इसे उबालने दें। यदि खट्टा क्रीम बहुत मोटी है, तो आप पानी से थोड़ा पतला कर सकते हैं। नमक, काली मिर्च।
2
हम एक पतली धारा के साथ एक उबलते द्रव्यमान में मकई का आटा डालते हैं। 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर केला पकाएं, लगातार एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें ताकि दलिया जला न जाए।
3
हमने छोटे क्यूब्स में वसा काटा। प्याज को छीलकर काट लें।
4
एक अच्छी तरह से गर्म पैन में, सुनहरा भूरा होने तक वसा भूनें और प्याज जोड़ें। पकने तक सभी को एक साथ भूनें।
5
कसा हुआ फेटा चीज या फेटा।
6
बानोश को अलग से परोसा जा सकता है: दलिया, ग्रीव्स, कसा हुआ पनीर। और आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं: परतों में सब कुछ बाहर रखना।
7
दुर्दम्य रूप के निचले भाग में हम दलिया की एक परत फैलाते हैं, ऊपर से ग्रीवा, फेटा पनीर और फिर से दोहराते हैं। हम प्रीहीटेड ओवन को कई मिनट के लिए भेज देते हैं।