स्पंज केक एक स्वादिष्ट शानदार पेस्ट्री है जिसके आधार पर गृहिणियां केक तैयार करती हैं। एक नियम के रूप में, इसकी तैयारी के लिए आटा, अंडे और चीनी का उपयोग किया जाता है। कुछ रसोइये आटा और खट्टा क्रीम में जोड़ते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- अंडे 6 पीसी ।;
- चीनी 1 बड़ा चम्मच;
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच;
- आटा 2 कप;
- नींबू का रस;
- वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
अंडे लें, उन्हें धो लें। गिलहरी को जर्म्स से अलग करें और उन्हें अलग-अलग कटोरे में रखें। फ्रिज में प्रोटीन के साथ एक प्लेट रखो, क्योंकि ठंडा लोगों ने बेहतर हराया।
2
एक गिलास चीनी को यॉल्क्स के साथ एक कंटेनर में डालें और इंतजार करें जब तक कि अनाज पूरी तरह से भंग न हो जाए। फोम दिखाई देने तक मिक्सर के साथ सामग्री को मारो। एक गिलास खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
3
मैदा लें और उसे निचोड़ लें। यह किया जाना चाहिए ताकि आटा ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो। नतीजतन, बिस्किट अधिक शानदार निकलेगा।
4
रेफ्रिजरेटर से गिलहरी को निकालें और फोम को अधिक घने बनाने के लिए मिक्सर के साथ हरा दें, मारने से पहले, गोरों के लिए थोड़ा नींबू का रस जोड़ें। एक बड़ा पकवान लें और तैयार किए गए यॉल्क्स और गिलहरी को मिलाएं, आटा जोड़ें और धीरे से, लेकिन सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आटा जोड़ते समय, मिक्सर का उपयोग न करें, अन्यथा आटा व्यवस्थित हो जाएगा, बेहतर लकड़ी या सिलिकॉन रंग का उपयोग करें।
5
वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें और ध्यान से इसमें आटा स्थानांतरित करें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित बिस्किट को उच्च तापमान पसंद नहीं है। सांचे को ओवन में रखें।
6
जब बिस्किट बढ़ जाता है, तो तापमान को 160 डिग्री तक कम कर दें। तैयार उत्पाद को ओवन से बाहर निकालें और वायर रैक पर डालें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब नीचे नम नहीं होगा। एक विशेष मछली पकड़ने की रेखा के साथ बिस्किट को बेहतर ढंग से काटें। सेवा करते समय, आइसिंग शुगर या आइसिंग के साथ गार्निश करें। आप कुछ केक का उपयोग करके एक अद्भुत केक भी बना सकते हैं।
ध्यान दो
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें। बिस्किट आटा काफी मूडी है और व्यवस्थित हो सकता है।
उपयोगी सलाह
बेकिंग के लिए, केवल गर्म आटे का उपयोग करें, यदि आपके पास यह एक ठंडी जगह में संग्रहीत है, तो इसे गर्म होने का समय दें। केवल प्रीमियम आटा खरीदें।