यह स्वादिष्ट केक बहुत जल्दी और सरल उत्पादों से तैयार किया जाता है, ताकि आप हमेशा अपने परिवार या मेहमानों को खुश कर सकें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मक्खन 200 ग्राम;
- केक के लिए चीनी 180 ग्राम और क्रीम के लिए 50 ग्राम;
- वेनिला चीनी 10 ग्राम (1 छोटा पैकेट);
- 5 चिकन अंडे;
- गेहूं का आटा 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच;
- दूध 50 मिलीलीटर;
- आड़ू 6 टुकड़े (यदि ऑफ सीजन में डिब्बाबंद लिया जा सकता है);
- नाशपाती बड़ा 1 टुकड़ा (या 2 छोटा);
- उच्च वसा खट्टा क्रीम (कम से कम 25%) 400 ग्राम;
- नमक 1 चुटकी (स्वाद के लिए);
- सजावट के लिए बादाम के टुकड़े या स्लाइस।
निर्देश मैनुअल
1
नरम होने तक मक्खन को एक करछुल में पिघलाएं (बुलबुले की उपस्थिति में न लाएं!)। चीनी जोड़ें, पीस लें। फिर वेनिला चीनी, पूर्व पीटा अंडे जोड़ें, चिकनी जब तक सब कुछ मिलाएं। एक पतली धारा के साथ ठंडा दूध डालो, फिर से मिलाएं।
2
एक अच्छी छलनी के माध्यम से आटा निचोड़ें, बेकिंग पाउडर जोड़ें, मिश्रण करें। तरल मिश्रण में धीरे-धीरे जोड़ें, चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता के बारे में होना चाहिए।
3
एक बेकिंग डिश तैयार करें, उसमें आटा डालें। आड़ू और नाशपाती को पतले स्लाइस या स्लाइस में काटें। यदि फल कठिन है, तो उन्हें जितना संभव हो उतना पतला काट लें। आटा पर परतों में रखो (एक ही समय में, फल का हिस्सा आटा में "गिर सकता है")।
ओवन में रखें, 180 डिग्री के तापमान पर, 40-45 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
4
जबकि केक बेक हो रहा है, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक मिक्सर में चीनी के साथ मोटी खट्टा क्रीम मिलाएं (आप पाउडर चीनी ले सकते हैं)। दालचीनी या वेनिला चीनी भी क्रीम में जोड़ा जा सकता है। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
5
गर्म केक पर कोल्ड क्रीम डालें, कमरे के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें। बादाम के टुकड़ों के साथ छिड़कें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
6
जब केक ठंडा हो गया है, तो इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (आप रात में कर सकते हैं)। केक तैयार है!
उपयोगी सलाह
इस नुस्खा में, बहुत अधिक चीनी है, यदि आप खुद को मिठाई तक सीमित करते हैं, तो आप 2 गुना कम जोड़ सकते हैं या इसे फ्रुक्टोज के साथ बदल सकते हैं।
यदि ये फल हाथ में नहीं हैं, तो आप किसी अन्य को ले सकते हैं।