पूरब में दाल बहुत पसंद है। दाल, प्यूराफ और साइड डिश जैसे दाल से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। मुजदरा एक अरबी डिश है। रचना में चावल और दाल शामिल हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक है। यह सब्जी सलाद और दही के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 7 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- - 4 बड़े चम्मच। एल। घी
- - 1 चम्मच मीठा पपरिका
- - 0.5 चम्मच जीरा
- - 7 पीसी। लाल प्याज
- - 2.5 गिलास पानी
- - 1 कप हरी दाल
- - 1.5 कप चावल
- - नमक
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले लाल प्याज लें, धो लें और छील लें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
2
वनस्पति तेल को पैन में डालें, गरम करें और प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। स्वाद के लिए लाल पेपरिका, जीरा, नमक डालें।
3
1.5 कप चावल और 1 कप दाल लें। अच्छी तरह से कुल्ला और एक चलनी में डाल दिया। दाल को कुल्ला, 4 कप पानी डालें और आधा पकाएं। पानी को छान लें और दाल को एक कोलंडर में डाल दें।
4
एक सॉस पैन में चावल और दाल मिलाएं, उबलते पानी के 3 कप डालें, स्वाद के लिए नमक। कम गर्मी पर रखें, ढक्कन को बंद करें और दाल और चावल के पकने तक पकाएं। फिर गर्मी से निकालें।
5
पिघले हुए मक्खन को गर्म करें, मझधार को डालें, ढक्कन को बंद करें और 5 मिनट के लिए भूनें।
6
मझधार को एक प्लेट, तले हुए प्याज पर डालें। सब्जी सलाद और दही के साथ परोसें।
ध्यान दो
मझधार को तैयार करने में एक घंटे का खाली समय लगता है।