बोर्स्च विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से इसे बनाने की कोशिश करती है, केवल उसके लिए एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ। इस बोर्स्च का आधार गोमांस शोरबा है, जिसे कम से कम 2.5 घंटे तक पकाया जाना चाहिए। यदि आपके पास पर्याप्त समय है और दोपहर के भोजन के लिए सही भोजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस की 600 ग्राम (ब्रिस्किट)
- - गोमांस अनाज की हड्डियों का 400 ग्राम
- - एक गाजर
- - एक चुकंदर
- - एक प्याज
- - 200 ग्राम टमाटर
- - 150 ग्राम आलू
- - एक बेल मिर्च
- - 200 ग्राम गोभी
- - लहसुन की 3 लौंग
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- - साग
- - वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन रखो और हड्डियों और लुगदी को कम करें। समय-समय पर फोम निकालें। लगभग 2.5 घंटे के लिए कुक, अब शोरबा पकाया जाता है, जितना अधिक अमीर हो जाता है। फिर हड्डियों और लुगदी को हटा दें। मांस को स्लाइस में काटें।
2
पैन गरम करें और छिलके वाले प्याज को भूनें। प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस बीच, आलू को शोरबा में भेजें और सूप को नमक करें। एक ब्लेंडर में प्याज और गाजर कटा हुआ खुली टमाटर डालें।
3
बीट्स को छील लें और उन्हें एक मध्यम grater पर पीस लें; आप चाहें तो बीट्स को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। बाकी सब्जियों के लिए बीट भेजें। लगभग 10 मिनट के लिए पासरो।
4
मिर्च से बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें, प्याज और गाजर के साथ बीट्स में जोड़ें। ड्रेसिंग को बोर्श में डालें और 15 मिनट तक पकाएं, आप स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं। गोभी को काट लें और सूप को भेजें। कटा हुआ मांस जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए निविदा तक पकाएं। गर्मी बंद करें और कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
5
बोर्स्च अपने समृद्ध स्वाद को प्राप्त होने के बाद ही प्राप्त करता है। ताजा जड़ी बूटियों के साथ सीजन और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें।