इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, किसी भी मछली, अधिमानतः विभिन्न किस्मों, उपयुक्त है। यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम पर्च,
- - 100 ग्राम मसल्स,
- - 40 ग्राम टूना,
- - 50 ग्राम झींगा,
- - 50 ग्राम स्क्वीड
- - ऑक्टोपस के 50 ग्राम,
- - संतरा
- - सौंफ,
- - अजवाइन की जड़ और तना,
- - गाजर,
- - प्याज,
- - लौंग
- - धूप में सुखाया हुआ टमाटर,
- - टमाटर अपने रस में,
- - लहसुन
- - पेपरोचिनो,
- - सफेद शराब,
- - जैतून का तेल,
- - तबसाको सॉस,
- - काली और सफेद मिर्च,
- - स्टार्च
- - चीनी
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लें। एक सॉस पैन में पर्च डालें और पानी से भरें। आग पर एक बर्तन रखो और कवर करें। पील और गाजर, लहसुन, और प्याज काट लें।
2
पैन को पहले से गरम करें और जैतून का तेल डालें। पैन में प्याज डालें और लौंग डालें। हलचल, नमक और चीनी जोड़ें। एक पैन में गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें।
3
सौंफ (शीर्ष) और पैन में जगह काटें। हलचल। काली मिर्च और काली मिर्च डालें। सब्जियों को तले जाने के बाद शराब में डालें। नमक के साथ सीजन।
4
शोरबा से फोम निकालें। नमक और काली मिर्च। चीनी डालें। जब शराब वाष्पित हो जाती है, तो पैन की सामग्री को शोरबा में डालें। गर्मी कम करें और ऑक्टोपस जोड़ें। कवर।
5
लहसुन और झींगा छीलें। स्क्वीड से फिल्म निकालें, और चिंराट से आंतों को हटा दें। स्क्वीड को छल्ले में काटें। टूना पट्टिका का पासा।
6
पैन को पहले से गरम कर लें। सौंफ और अजवाइन के डंठल। धूप में सुखाए हुए टमाटर के तेल को पैन में डालें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को घोलें और पैन में डालें।
7
एक नारंगी स्लाइस और पैन में जोड़ें। लहसुन को छिल लें। पैन की सामग्री को हिलाओ। लहसुन जोड़ें। धूप में सुखाए हुए टमाटर और भुने हुए संतरे को पैन के एक तरफ स्लाइड करें और दूसरे पर जैतून का तेल डालें। सौंफ और अजवाइन डालें। शोरबा से ऑक्टोपस निकालें। दूसरे पैन में शोरबा तनाव। पैन की सामग्री को हिलाओ।
8
पैन में अपने रस में टमाटर जोड़ें और उबाल लें। कड़ा हुआ शोरबा और नमक के साथ पैन से मिश्रण को पैन में डालें। टैब्स्को सॉस और सफेद मिर्च जोड़ें।
9
संतरे के रस में स्टार्च मिलाएं। इसे सूप में जोड़ें और मिश्रण करें। नारंगी नरम होने के बाद, समुद्री भोजन जोड़ें। हलचल। कटा हुआ अजवाइन जोड़ें। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। एक प्लेट में परिणामस्वरूप गुलदाउदी डालो।