दही कुकीज़ - हर दिन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग। इस तरह की कुकीज़ काफी जल्दी और उपलब्ध सामग्रियों से तैयार की जाती हैं, इसलिए कई गृहिणियां नियमित रूप से इस नुस्खा का उपयोग करती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ताजा कॉटेज पनीर के 300 ग्राम;
- - बेर के तेल के 100-120 ग्राम (मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- - 200 ग्राम गेहूं का आटा;
- - 1/2 कप चीनी;
- - 1 अंडा;
- - बेकिंग पाउडर या सोडा।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आपको कॉटेज पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसने की आवश्यकता है। आप इसे एक विशेष धातु की छलनी के माध्यम से पोंछ सकते हैं या एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2
दही द्रव्यमान को चीनी के साथ अच्छी तरह से पीस लें, फिर कच्चे अंडे जोड़ें। फिर से अच्छी तरह से मिलाएं, आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3
फिर कटोरे में नरम मक्खन जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काटने के बाद। हलचल और हल्के से एक व्हिस्क के साथ।
4
फिर आपको एसिटिक एसिड के साथ बुझने वाले बेकिंग पाउडर या सोडा को परीक्षण में जोड़ने की आवश्यकता है। लगभग 1/4 चम्मच।
5
धीरे-धीरे गेहूं का आटा जोड़ें और आटा गूंध करें। यह एक समान और लोचदार होना चाहिए और हाथों पर नहीं रहना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप दही कुकीज़ के लिए आटा में अधिक आटा जोड़ सकते हैं।
6
आटे की एक पतली परत के साथ मेज को कवर करें और दही आटा बाहर रोल करें। लुढ़का हुआ आटा की मोटाई लगभग 8 मिमी होनी चाहिए।
7
आटा से आप किसी भी आकार और आकार के दही कुकीज़ काट सकते हैं। बेक करने से पहले, आप चीनी के साथ शीर्ष पर कुकीज़ छिड़क सकते हैं या कच्चे पीटा अंडे के साथ चिकना कर सकते हैं।
8
कुकीज़ को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। इसे बेकिंग पेपर से भी ढका जा सकता है।
9
ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। मोटाई के आधार पर दही कुकीज़ को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ रसीली होनी चाहिए, लेकिन अधिक सूखी नहीं।
10
तैयार दही कुकीज़ को एक प्लेट पर रखें और यदि वांछित हो तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।