प्रत्येक गृहिणी को अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों के साथ कई प्रकार के पेस्ट्री को प्यार करना पसंद है। डोनट्स हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उच्च-कैलोरी भी। वे इतने हवादार और कोमल होते हैं कि खुद को उनसे दूर करना असंभव है। बहुत सारी विविधताएं हो सकती हैं, आपको बस अपनी कल्पना पर मुफ्त लगाम देने की जरूरत है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बेकिंग आटा - 1 किलो;
- - सूखा खमीर - 30 ग्राम;
- - नमक - 10 ग्राम;
- - चीनी - 120 ग्राम;
- - पीने का पानी - 620 मिलीलीटर;
- - चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- - मक्खन - 60 ग्राम;
- - सूरजमुखी तेल - 1 एल;
- - पाउडर चीनी - आवश्यकतानुसार।
निर्देश मैनुअल
1
पानी को 37 डिग्री के तापमान पर गर्म करें, इसे एक कटोरे में डालें और खमीर में डालें। पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2
खमीर और पानी के साथ कटोरे में, अंडे को मिलाएं, मिश्रण करें। फिर धीरे-धीरे आटे का परिचय दें, फिर से मिश्रण करें और मक्खन जोड़ें। आटा गूंध। एक लिफाफे के साथ आटा मोड़ो।
3
प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कसकर बंद करें और इसे आधे घंटे के लिए काढ़ा करें। फिर आटा निकालें और एक लिफाफे के साथ एक बार फिर से मोड़ो। कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें।
4
आटा को तीस मिनट के अंतराल के साथ दो बार गुना।
5
बैग ले लो, इसे सूरजमुखी तेल के साथ चिकना करें और परिणामस्वरूप आटा को इसमें डाल दें, टाई करें ताकि खाली जगह हो। एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर साफ करें।
6
रेफ्रिजरेटर से बैग निकालें, हाथों को तेल से चिकना करें, आटा को समान टुकड़ों में विभाजित करें और इसे गेंदों में रोल करें।
7
एक बेकिंग शीट पाने के लिए, इसे सूरजमुखी के तेल के साथ चिकना करें, इस पर कोलबोक डालें और शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर करें। 40 मिनट की अनुमति दें।
8
एक गहरी फ्राइंग पैन लें, तेल डालें और मध्यम गर्मी पर गर्म होने दें।
9
केंद्र में प्रत्येक बन्स को पियर्स करें और इसे वांछित आकार तक फैलाएं।
10
प्रत्येक वर्कपीस को पूरी तरह से तेल में डुबोया जाना चाहिए और दोनों तरफ से तलना चाहिए।
11
तैयार उत्पाद को तेल से निकालें और एक नैपकिन पर डालें ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
12
डोनट्स को एक डिश पर रखो और शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।