हार्ड पनीर के साथ चिकन सॉसेज आपको और आपके प्रियजनों को एक मूल स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा। घर का बना सॉसेज खाना बनाना बहुत सरल है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 500 ग्राम चिकन,
- 200 मिली क्रीम
- 2 अंडे का सफेद
- स्टार्च का 1 चम्मच
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
- लहसुन की 1 लौंग
- स्वाद के लिए नमक
- थोड़ी सी काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
हम चिकन पट्टिका को धोते हैं, इसे नैपकिन के साथ सूखाते हैं।
गोरों को जर्म्स से अलग करें।
2
पट्टिका से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और इसे एक तरफ सेट करें। शेष मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3
एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस के टुकड़ों को तीन बार पास करें। यदि आप चाहें, तो आप एक ब्लेंडर के माध्यम से मांस को छोड़ सकते हैं।
4
कटा हुआ चिकन मांस में स्वाद के लिए क्रीम, प्रोटीन, स्टार्च, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें, मिश्रण करें।
5
मांस के टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काटें।
पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें।
लहसुन की एक लौंग को पीस लें।
मुख्य मांस द्रव्यमान के साथ पट्टिका और पनीर के स्लाइस को मिलाएं।
6
हमने मेज पर चर्मपत्र की कई परतें रखीं, उस पर चिकन कीमा बनाया हुआ मांस डाला, इसे घने "कैंडी" में बदल दिया और किनारों को बांध दिया।
7
परिणामस्वरूप बार फिल्म या खाद्य बैग में लपेटा जाता है। हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि खाना पकाने के दौरान मांस पर पानी न मिले।
हम डोरियों के साथ पट्टी लपेटते हैं, सॉसेज की उपस्थिति देते हैं।
8
हम चिकन सॉसेज को उबलते पानी में डुबोते हैं, एक छोटे से उबाल के साथ आधे घंटे तक पकाते हैं।
तैयार सॉसेज को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सेवारत करने से पहले, सॉसेज को टुकड़ों में काट लें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।