भरवां स्क्वीड को पकाने के कई तरीके हैं। यह नुस्खा गृहिणियों के लिए उपयुक्त है, जो छुट्टियों के बाद, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा चावल और मशरूम छोड़ देते हैं। इस नुस्खा के अनुसार पकाया गया स्क्वीड बहुत ही रसदार होता है, जिसमें बहुत रस भरा होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- विद्रूप के लिए:
- - स्क्विड के 3 शव;
- - शैम्पेन के 250 ग्राम;
- - उबले हुए चावल के 0.5 कप;
- - 1 पीसी। प्याज;
- - 1.5 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम (गैर चिकना);
- - 1.5 बड़ा चम्मच। एल। नरम क्रीम पनीर;
- - ताजा डिल;
- - 50 ग्राम हार्ड कसा हुआ पनीर;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - सूरजमुखी तेल;
- - नमक;
- - काली मिर्च।
- सॉस के लिए:
- - 2 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम (गैर चिकना);
- - 2 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
- - 2 बड़े चम्मच। एल। आटा;
- - लहसुन काली मिर्च;
- - नमक;
- - कुछ गर्म पानी।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी में स्क्वीड्स को अच्छी तरह से धोएं, ऊपरी त्वचा को छील लें, कानों को काट लें, सभी कीड़ों को हटा दें, बैंगनी पतले किनारे को हटा दें।
2
जब तक मशरूम तैयार न हो जाए तब तक प्याज और तले हुए मशरूम को एक साथ भूनें। थोड़ा ठंडा होने के बाद, चावल डालें, पहले से पकाया हुआ और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित। मांस को पिघलाने के लिए, इसमें खट्टा क्रीम और क्रीम पनीर जोड़ें। नमक और काली मिर्च।
3
परिणामी स्क्विड मिश्रण को स्टफ करें, किनारों को टूथपिक से सुरक्षित करें।
4
सॉस तैयार करने के लिए, उपरोक्त सभी सामग्रियों को कम वसा वाले केफिर की स्थिरता के साथ मिलाएं।
5
सूरजमुखी के तेल में एक फ्राइंग पैन में, पहले से कुचल लहसुन को भूनें और इसे हटा दें। आटा में ब्रेड भरवां स्क्वॉयड और उन्हें दोनों तरफ 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर लहसुन के तेल में भूनें।
6
तैयार सॉस के साथ तला हुआ व्यंग्य डालो, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें, पैन को अधिकतम पांच मिनट के लिए भेजें। रसदार भरने के साथ नरम, निविदा स्क्विड तैयार हैं!