ग्रेवी कई दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह या तो बहुत पतला या मोटा हो सकता है। दूसरा विकल्प तैयार करने की कोशिश करें, यह अधिक संतोषजनक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क के 500 ग्राम;
- - 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - झारना आटा के 2 बड़े चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- - तलने के लिए वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
पहले आपको सूअर का मांस सावधानी से तैयार करने की आवश्यकता है - चयनित टुकड़े को ठंडे पानी की एक धारा के तहत धो लें, धीरे से इसे एक हथौड़ा से हरा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप चाहें, तो आप काटने के बाद मांस को हरा सकते हैं, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यह बहुत निविदा और नरम हो जाएगा।
2
बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ किसी भी वनस्पति तेल में सूअर का मांस भूनें। नमक, काली मिर्च मांस और इसमें पसंदीदा मसाला जोड़ें। आप विशेष रूप से फ्राइंग मांस के लिए डिज़ाइन किए गए तैयार मसाले के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
3
एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं, मिश्रण को पानी से पतला करें और इसमें आटा जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। तरल को समरूप होना चाहिए, बिना आटा गांठ। लेकिन मिश्रण के लिए मिक्सर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
4
इस द्रव्यमान को मांस में जोड़ें, खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और कम गर्मी पर उबाल दें। यह समय-समय पर पकवान को हिलाए जाने और मॉनिटर करने के लिए महत्वपूर्ण है कि ग्रेवी कैसे मोटी होती है।
5
लगभग 15 मिनट के बाद, पकवान पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। इस चटनी को किसी भी साइड डिश में सर्व करें। यह मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, पास्ता, सब्जी स्टू और चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
ध्यान दो
यदि वांछित है, तो आप टमाटर के पेस्ट को किसी भी केचप के साथ बदल सकते हैं। इससे तैयार पकवान का स्वाद बहुत नहीं बदल जाएगा।
उपयोगी सलाह
यदि घर बहुत कम खट्टा क्रीम निकला, तो आप इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ पूरक कर सकते हैं।