खट्टा क्रीम और बेरी जेली के लिए एक बहुत जल्दी और आसान नुस्खा। यह स्वादिष्ट मिठाई ताजा या डिब्बाबंद जामुन से बनाई जा सकती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - खट्टा क्रीम के 250 मिलीलीटर;
- - 1 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- - 250 मिलीलीटर बेरी का रस;
- - जिलेटिन के 20 ग्राम;
- - 1 पीसी। नींबू;
- - 1 पीसी। एक नारंगी;
- - 400 ग्राम जामुन;
- - 50 ग्राम चीनी;
- - 20 ग्राम grated नट;
- - व्हीप्ड क्रीम के 20 ग्राम;
- - 20 ग्राम चूर्ण शक्कर।
निर्देश मैनुअल
1
ताजा या जमे हुए जामुन लें। चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, काले करंट इस नुस्खा के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। जामुन कुल्ला, सॉर्ट करें, यदि आवश्यक हो, तो बीज निकालें, यदि कोई हो। एक छोटे पैन में ठंडा पानी डालें, चीनी डालें और एक उबाल लें। उबलते पानी में आधा जामुन जोड़ें और पांच मिनट के लिए पकाना।
2
ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा में, आधे जिलेटिन को सोखें, इसे पंद्रह मिनट तक पीने दें। फिर एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन को लगातार उबाल लें। जब जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो गया है, तो इसे हटा दें और ठंडा करें।
3
चिकन अंडे लें, गिलहरी को अलग करें और उन्हें एक ब्लेंडर में फोम में हरा दें। फोम में खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें। नींबू और संतरे को धोएं, सुखाएं और एक महीन पीस लें। गोरे और खट्टा क्रीम में ज़ेस्ट जोड़ें, चिकनी जब तक। जिलेटिन जोड़ें। हिलाओ और लंबे गिलास या कटोरे में डालो। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सुंदरता के लिए, आप चश्मे को झुका सकते हैं।
4
आधा जिलेटिन फिर से सोखें और इसे पहले की तरह पकाएं। मिश्रण में फलों का रस और बेरी का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करें, उबला हुआ जामुन जोड़ें, थोड़ा हिलाएं और चश्मा जोड़ें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जामुन की एक और परत बनाएं। सर्व करने से पहले आइसक्रीम, पाउडर और नट्स से गार्निश करें।