पनीर के साथ तोरी सूप

तोरी और पनीर से बना स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार सूप। यह नुस्खा कम वसा वाले चिकन पट्टिका के चिकन स्टॉक और स्लाइस को जोड़कर भी विविध किया जा सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - मक्खन के 40 ग्राम;

• - 1 पीसी। लीक;

• - 3 पीसी। युवा तोरी;

• - 200 मिलीलीटर क्रीम;

• - 1 पीसी। सौंफ़;

• - 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;

• - 1.5 लीटर सब्जी या चिकन शोरबा;

• - जैतून का तेल के 20 मिलीलीटर;

• - कसा हुआ पनीर के 100 ग्राम;

• - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

हल्की त्वचा के साथ 20 सेंटीमीटर से अधिक समय तक युवा ज़ुकोचिनी न लें। उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें सूखने दें। छील और छोटे क्यूब्स में काट लें। सौंफ को धो लें और क्यूब्स में काट लें।

2

बीस मिनट के लिए ठंडे पानी में लीक भिगोएँ, सूखे और छोटे छल्ले में काट लें। एक मोटी तल के साथ एक कड़ाही लें, इसे स्टोव पर अच्छी तरह से गर्म करें और मक्खन पिघलाएं। थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक प्याज को भूनें।

3

तली हुई प्याज में तोरी मिलाएं, जब तक कि ज़ुचिनी नरम न हो जाए तब तक भूनें। आमतौर पर औसत तापमान पर, यह 5-7 मिनट से अधिक नहीं लेता है। एक गिलास सब्जी या चिकन शोरबा के साथ तोरी डालो, सौंफ़ डालें और दस मिनट के लिए उबाल लें। अपने स्वाद में नमक और काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।

4

एक पतली धारा के साथ फ्राइंग पैन में क्रीम डालो, लगातार हिलाओ। क्रीम पनीर जोड़ें और एक और दस मिनट उबालें। तैयार मिश्रण को ठंडा करें और एक ब्लेंडर में हरा दें। शेष शोरबा और व्हिस्क फिर से जोड़ें। कसा हुआ पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश मेज पर परोसें।