समुद्री भोजन व्यंजन हमारे शरीर के लिए अपरिहार्य खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं - आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस। इसके अलावा, समुद्री भोजन, विशेष रूप से स्क्वीड, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आसानी से अवशोषित होता है और मानव पेट में जल्दी पच जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
लेकिन स्क्वीड को सही ढंग से पकाने के लिए, कुछ बारीकियों का पालन करना आवश्यक है - फिर तैयार पकवान निविदा, रसदार और स्वाद अच्छा होगा। आमतौर पर, स्क्वॉयड दुकानों में जमे हुए बेचे जाते हैं, इसलिए आपको पहले उन्हें थोड़े नमकीन पानी में पिघलना चाहिए और चाकू से कारसेवकों से फिल्म को निकालना होगा।
सबसे अधिक बार, उबले हुए स्क्वीड मांस को सलाद, भरवां, सब्जियों या अन्य समुद्री भोजन के साथ तला जाता है। ज्यादातर मामलों में, विद्रूप मांस को पहले से उबला जाना चाहिए। लंबे समय तक खाना पकाने के स्क्वॉइड इसके लायक नहीं हैं, क्योंकि उनका मांस बहुत कठिन हो जाएगा - तीन से पांच मिनट पर्याप्त होगा। स्क्विड का सबसे लाभप्रद स्वाद विभिन्न सलाद की संरचना में पता चला है।
स्क्वीड के साथ सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, हमें 100 ग्राम स्क्वीड, एक ताजा ककड़ी, डेढ़ गाजर, एक आलू, दो उबले अंडे, 75 ग्राम मेयोनेज़, 50 ग्राम हरा प्याज या सलाद, 30 ग्राम हरी मटर, डिल और नमक स्वाद के लिए चाहिए।
- सलाद में जोड़ने के लिए स्क्वीड तैयार करने के लिए, उन्हें नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालें, फिर उनसे फिल्म को हटा दें।
- फाइबर के पार पतली स्ट्रिप्स में स्क्वीड काटें।
- उबले अंडे और सब्जियों को क्यूब्स या पतली स्लाइस में काटें, सलाद के साग को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक के साथ डिब्बाबंद मटर और सीजन जोड़ें, यदि वांछित हो, तो आप स्वाद के लिए थोड़ा जमीन काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
- तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें और बारीक कटा हुआ डिल के साथ सजाएं।
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