इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए क्रूसियन में नदी की मछली की कोई विशिष्ट गंध नहीं है, पकवान नाजुक और सुगंधित हो जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - छोटे क्रूसियन कार्प - 1 किलो;
- - खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- - प्याज - 3 पीसी ।;
- - मक्खन - 100 ग्राम;
- - दूध - 1 एल;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
मछली तैयार करें। इसे तराजू से साफ करें, गलफड़े और प्रवेश द्वार को हटा दें। दूध को थोड़ा सा नमक डालें और लगभग 30 मिनट के लिए इसमें क्रूसियन डालें। उसके बाद, उन्हें बाहर निकालें, पेपर टॉवल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ सूखा।
2
आधा पकने तक दोनों तरफ से मक्खन में करसी को भूनें। प्याज को छीलकर, उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के नीचे धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3
तली हुई मछली को पैन या बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। प्याज के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम में डालो और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
4
क्रूसियन कार्प के लिए एक साइड डिश के रूप में, घर का बना उबला हुआ युवा आलू और ताजी सब्जियों का सलाद परिपूर्ण है।
उपयोगी सलाह
फ्राइंग के दौरान नदी की मछली को कड़ाही से रोकने के लिए, इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें।