आलू की चक्की, उर्फ आलू की चक्की, उर्फ डोफिनुआ। आलू को एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र डिश के रूप में पकाने का एक दिलचस्प तरीका है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 किलो आलू;
- - 200 ग्राम वसा क्रीम;
- - 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- - नमक, मसाले;
- - मक्खन और वनस्पति तेल;
- - बेकिंग डिश।
निर्देश मैनुअल
1
आलू को धोकर साफ कर लें। एक ही आकार के छोटे आलू चुनना उचित है।
2
हमने आलू को पतले स्लाइस में या तीन को एक विशेष grater पर काट दिया, कुल्ला और सूखा। एक गहरे कटोरे में, आलू, नमक, काली मिर्च, जायफल या सब्जियों के व्यंजनों के लिए सीज़न के मिश्रण के साथ। अगला, क्रीम जोड़ें और फिर से मिलाएं।
3
मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें और परतों में आलू को सावधानीपूर्वक और मजबूती से फैलाना शुरू करें। आलू के ऊपर बची हुई मलाई और मसाले डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
तैयार ग्रटिन को थोड़ा ठंडा किया जाता है और भागों में काटा जाता है। इसे मांस या मुर्गी के लिए साइड डिश के रूप में या स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जाता है।
ध्यान दो
बेकिंग डिश की दीवारों को जकड़ने और चिपकाने से रोकने के लिए, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दें।
इसके अलावा, अगर ग्रैटिन आपके लिए उच्च हो जाता है और सेंकना नहीं करता है, तो आप अस्थायी रूप से इसे पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, और फिर इसे हटा सकते हैं।
उपयोगी सलाह
पालक, कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम जैसे विभिन्न भरावों को जोड़कर आप इस व्यंजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
मूल विचार भाग वाले बेकिंग पॉट्स में ग्रैटिन को पकाने और परोसने का है।