कप केक का इतिहास समृद्ध और विविध है, यह मिठाई प्राचीन रोम में दिखाई दी, और फिर पूरे यूरोप को जीत लिया। कई कप केक व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, और संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्रिटेन में उन्हें मफिन कहा जाता है। वे किसी भी भराई के साथ पकाया जाता है, सेब मफिन लोकप्रिय हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • 1.5 कप चीनी;
- • 180 ग्राम मार्जरीन;
- • 4 अंडे;
- • 2 कप आटा;
- • 6 सेब;
- • 150 ग्राम कॉटेज पनीर;
- • 1 नींबू;
- • sp चम्मच सुस्त सोडा;
- • sp चम्मच केसर पाउडर;
- • तेल मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए।
- सजावट के लिए:
- • आइसिंग शुगर;
- • नींबू का छिलका;
- • पुदीने के पत्ते।
- छिड़काव के लिए:
- • 2 बड़े चम्मच चीनी;
- • 2 बड़े चम्मच आटा;
- • 50 ग्राम मक्खन;
- • 10 अखरोट की गुठली;
- • sp चम्मच दालचीनी।
निर्देश मैनुअल
1
लेमन जेस्ट के तहत सेब मफिन बनाने में 90 मिनट का समय लगता है। सबसे पहले, हम नींबू को मांस की चक्की के माध्यम से या तीन को ज़ेस्ट के साथ एक grater पर पास करते हैं। हम एक छलनी के माध्यम से पनीर को पोंछते हैं, मार्जरीन को छोड़ देते हैं ताकि यह थोड़ा पिघल जाए, और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब को धोकर छील लें, बारीक काट लें। मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें और तल पर सेब डालें।
2
हम सेब के साथ मफिन के लिए आटा तैयार करते हैं: हम अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ते हैं, चीनी जोड़ते हैं और एक मोटी मिश्रण में हराते हैं। फिर उबले हुए आटे में डालें, कॉटेज पनीर और मार्जरीन फैलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, सोडा और केसर को सिरका के साथ मिलाएं। यदि केसर नहीं है, तो आप केक को हल्दी के साथ एक पीला रंग दे सकते हैं।
3
सेब के शीर्ष पर एक समान परत में आटा रखो, सेब के साथ मफिन के लिए एक छिड़काव तैयार करें। मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और नट्स को काट लें। हम नट्स, आटा, दालचीनी, चीनी और मक्खन मिलाते हैं, आटा गूंधते हैं ताकि उसमें से छोटे टुकड़ों का निर्माण हो। हम आटे के ऊपर ड्रेसिंग फैलाते हैं, कप केक को ओवन में भेजते हैं, 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। सेब को ठंडा होने दें और एक प्लेट पर ओवन से बाहर निकालें, आइसिंग शुगर छिड़कें और पुदीने की पत्तियों और कसा हुआ नींबू के छिलके से सजाएं।