Clafouti - एक पारंपरिक फ्रांसीसी मिठाई, एक पाई और पुलाव की सुविधाओं का संयोजन। इस व्यंजन का क्लासिक नुस्खा चेरी और अंडे के बल्लेबाज पर आधारित है, जिसे फलों में डाला जाता है। क्लाफुटी में एक नाजुक बनावट और एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- दूध - 300 ग्राम; - अंडे - 3 पीसी ।; - चीनी - 80 ग्राम; - आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच; - शराब - 2 बड़े चम्मच। चम्मच; - परीक्षण के लिए बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच; - चेरी - 300 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
आटा गूंथ लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। दूध को कमरे के तापमान पर गर्म करें और उसमें लगातार मिलाते हुए आटा डालें। सभी गांठ अच्छी तरह से मिश्रित होनी चाहिए।
2
अंडे मारो और उन्हें आटा मिश्रण में जोड़ें। मैन्युअल रूप से या ब्लेंडर के साथ फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
3
चल रहे पानी के नीचे चेरी कुल्ला और थोड़ा सूखा। क्लासिक क्लाफुटी नुस्खा में गड्ढों के साथ चेरी का उपयोग शामिल है, लेकिन अधिक बार, यहां तक कि फ्रांसीसी खुद भी इसमें बीज रहित फल डालते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप ताजा चेरी और आइसक्रीम दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
4
चेरी को बेकिंग डिश में डालें। यह कपकेक की तरह बड़ा या छोटा हो सकता है, लेकिन यह गोल होना चाहिए।
5
शराब के साथ चेरी डालो, और फिर - पकाया हुआ आटा। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। डिश को कम से कम 35-40 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को कटे हुए टुकड़ों में काट लें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।