उनके क्लासिक संस्करण में कटलेट पहले से ही तंग आ चुके हैं। नुस्खा में कुछ समायोजन करके पारंपरिक पकवान को ताज़ा करें। इन सब्जी कटलेट को तैयार करें और पूरी तरह से नया और स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन का 500 ग्राम;
- - 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- - 200 ग्राम घंटी मिर्च;
- - 100 ग्राम बन्स;
- - 2 प्याज;
- - 200 मिलीलीटर दूध;
- - ब्रेडक्रंब;
- - स्वाद के लिए साग;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- - वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
अग्रिम में चिकन चबाएं। बहते पानी और पैट सूखी के तहत कुल्ला। मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या खाद्य प्रोसेसर में काट लें।
2
बन को पानी से भरें और इसे गीला होने तक एक तरफ छोड़ दें। पनीर को कद्दूकस कर लें। प्याज को चाकू से छीलें और काटें। काली मिर्च कुल्ला और टट्टू और सभी अंतड़ियों को हटा दें। इसे छोटे क्यूब्स में काटें। साग को सूखा और बारीक काट लें।
3
गोश्त को मांस में जोड़ें। दूध से गोखरू निकालकर, अतिरिक्त तरल निकास। कटा हुआ प्याज, मिर्च, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिश्रण, फिर मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण से कटलेट बनाएं।
4
ब्रेडक्रंब को उथले प्लेट में रखें और ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटलेट को रोल करें। पैन में तेल डालें और आग पर गर्म करें। दोनों तरफ एक सुगंधित तेल में पैटीज़ को भूनें। मध्यम गर्मी पर 10 से अधिक मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष भूनें। कटलेट को सॉस और हर्ब्स के साथ बेहतर तरीके से सर्व करें।
ध्यान दो
गार्निश आलू या चावल के लिए एकदम सही है।
उपयोगी सलाह
कटलेट को बहुत बड़ा नहीं बनाया जाना चाहिए, अन्यथा वे अंदर तले नहीं जाएंगे। बहुत छोटा - सूखा हो।
एक रोटी को साधारण रोटी के स्लाइस से बदला जा सकता है।
यदि आप सॉस तैयार करते हैं, जैसे कि पनीर, तो आप कटलेट को एक अलग डिश के रूप में परोस सकते हैं।