मांस के गोरे लोगों के लिए पनीर कटलेट एक सुखद किस्म होगी। वे मुख्य व्यंजनों के सामने एक ठंडे स्टार्टर के रूप में कार्य कर सकते हैं, साथ ही साथ किसी भी साइड डिश के लिए एक सुखद इसके अलावा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो जमीन बीफ़;
- - 1 किलो कीमा बनाया हुआ पोर्क;
- - 1 बड़ा चम्मच। समुद्री नमक का एक चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। सूखे प्याज का एक चम्मच;
- - सूखे लहसुन का 1 चम्मच;
- - काली मिर्च का 1 चम्मच;
- - 1/2 चम्मच लाल मिर्च;
- - 150 मिलीलीटर ठंडे पानी;
- - गर्म पनीर के 8 स्लाइस।
निर्देश मैनुअल
1
कटलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाली कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। दोनों कीमा बनाया हुआ मांस एक साथ मिलाया जाना चाहिए।
2
एक अलग कंटेनर में, समुद्री नमक, सूखा लहसुन, सूखे प्याज, और काले और लाल मिर्च मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में मिश्रित मसाले डालो। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उन्हें हिलाओ, वहां ठंडा पानी मिलाएं।
3
पनीर के प्रत्येक स्लाइस को 4 भागों में विभाजित करें। मैन्युअल रूप से या पतले गोल कटलेट बनाने के लिए एक प्रेस का उपयोग करना।
4
एक कटलेट के केंद्र में पनीर रखो। एक और कटलेट के साथ यह सब गोंद करें और उन्हें मोम पेपर के साथ स्थानांतरित करें।
5
अब ग्रिल को हल्का करें, अंगारों के जलने की प्रतीक्षा करें। जिस ग्रिल पर आप फ्राई करेंगे, उसे ऑलिव ऑयल से साफ करें।
6
ग्रिल पर बने पैटीज़ लगाएं। ध्यान रहे कि जला न जाए। फ्राइंग का समय लगभग 14-16 मिनट है। दोनों पक्षों पर तलना आवश्यक है, प्रत्येक पक्ष को 7-8 मिनट के लिए तला हुआ होना चाहिए।
7
ग्रिल से निकालने के बाद तैयार कटलेट को गरम-गरम परोसा जा सकता है।