ग्रिल्ड चिकन विंग्स एक आदर्श बीयर स्नैक है। चाहे आप एक शोर पार्टी कर रहे हों, शहर से बाहर पिकनिक के लिए जा रहे हों, या फिर टीवी पर अपने दोस्तों के साथ फुटबॉल देख रहे हों, रोज़ेदार सुगंधित पंख आपके दोस्तों, परिवार और दोस्तों को ज़रूर पसंद आएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 किग्रा मुर्गी के पंख
- 2 बड़े प्याज
- लहसुन की 4 लौंग
- काली और लाल मिर्च
- करी मिर्च
- हल्दी
- नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच। रेड वाइन
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद
- 1 बड़ा चम्मच। एल। तरल धुआँ
निर्देश मैनुअल
1
एक रचना बनाएं जिसमें पंखों को चुना जाएगा। 2 बड़े प्याज लें और आधे छल्ले में काट लें। लहसुन को काट लें, इसे प्याज में जोड़ें। मसालों के इस द्रव्यमान के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए काली मिर्च डालो, चाकू की नोक पर हल्दी, और नमक - डेढ़ चम्मच। अपने हाथों से द्रव्यमान को याद रखें ताकि प्याज रस दे।
2
डिफ्रॉस्ट चिकन विंग्स। उनमें बर्फ या अतिरिक्त नमी नहीं होनी चाहिए। चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और कागज तौलिये से सूखा। पंखों को रचना में डुबोएं ताकि प्याज उन्हें पूरी तरह से ढंक दें। जैतून के तेल के साथ शीर्ष।
3
रेड वाइन एक पानी के स्नान में हल्के से गर्मी। इसमें शहद मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह वाइन में घुल न जाए। रचना के लिए सबसे अच्छा घर का बना शराब या मीठा अर्ध-सूखा है। फिर प्याज और शराब के साथ शराब डालें ताकि यह पंखों पर समान रूप से फैल जाए। कवर और कम से कम 6 घंटे के लिए सर्द। फिर तरल धुआं जोड़ें और एक और 2 घंटे प्रतीक्षा करें।
4
मेज पर कागज या साफ वेफर तौलिए फैलाएं। रचना से चिकन पंख निकालें और तौलिये पर रखें ताकि वे थोड़ा सूख जाएं। इस बीच, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। ग्रिल पर पंख रखें। निचले टियर पर एक पैन रखें ताकि पंखों से वसा उसमें बह जाए, न कि आग में। ओवन में, पंखों को 30-35 मिनट के लिए तला जाता है। स्नैक को ओवन से निकालें और ठंडा करें।
5
शेष प्याज की रचना से, आप पंखों को सॉस तैयार कर सकते हैं। प्याज के एक छोटे से हिस्से को मसाले के साथ लें, सूरजमुखी के तेल में तब तक गुजारें जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए। 4-5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट और थोड़ा सा एडजिका मिलाएं। प्याज के साथ हिलाओ, उबला हुआ पानी का आधा गिलास डालें। लगातार हिलाते हुए, मोटी तक सॉस उबालें। जैसे ही टमाटर का पेस्ट गाढ़ा हो जाए - गर्मी से निकालें और ठंडा करें। इस सॉस के साथ, ग्रील्ड चिकन पंख आपकी मेज पर मुख्य उपचार होंगे।
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