चिकन एक आहार और स्वादिष्ट मांस है। इसमें पनीर डालकर आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन और पनीर के साथ मटर का सूप, या चिकन और पनीर के साथ पाई।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन और पनीर के साथ मटर का सूप:
- 1 बड़ा चम्मच। मटर;
- 0.5 किलो चिकन;
- उन्होंने पनीर के 8-10 रिबन काट दिया;
- 1 मध्यम प्याज;
- 1 गाजर;
- 2 मध्यम आलू;
- लहसुन के 2 लौंग;
- साग;
- सूरजमुखी तेल;
- नमक
- मसाले।
- चिकन और पनीर पाई
- परीक्षण के लिए:
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच। दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- आटा
- नमक
- चीनी
- चाकू की नोक पर सोडा।
- भरने के लिए:
- 0.5 किलो चिकन मांस;
- 150 ग्राम चेचिल पनीर;
- फेटा पनीर के 50 ग्राम;
- किसी भी हार्ड पनीर के 50 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन और पनीर के साथ मटर सूप
चिकन मांस कुल्ला और ठंडे पानी के साथ एक पैन में डुबकी। मध्यम गर्मी पर रखो, एक उबाल लाने के लिए, फिर फोम को हटा दें।
2
एक शोरबा में काली मिर्च, बे पत्ती, ज़ीरा, आधा प्याज, लहसुन का एक लौंग और गाजर का एक छोटा टुकड़ा डालें। स्वादानुसार नमक डालें। गर्मी कम करें और 30-40 मिनट तक पकाए जाने तक मांस पकाना।
3
शोरबा से चिकन ले लो। रात भर पानी में भिगोने के बाद मटर को सूप में डालें। ढककर 20-30 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी हिलाओ ताकि मटर जल न जाए।
4
परिणाम तरल मैश किए हुए आलू के समान एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।
5
जब मटर पक जाए तो भुट्टे को पकाएं। शेष प्याज और गाजर को स्ट्रा करें। साग और लहसुन को बारीक काट लें। आलू को छोटे क्यूब्स में काटें। चिकन मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में भी विभाजित करें।
6
एक पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें। सब्जियों और मांस को इसमें भूनें, उन्हें निम्न क्रम में एक पैन में डालें: प्याज, गाजर, आलू, मांस, लहसुन और जड़ी-बूटियां। नमक डालें और मसाले डालें।
7
ढककर 10-15 मिनट तक उबलने दें। फिर मटर के साथ फ्राइंग को मिलाएं। रिबन को पतले फाइबर में विभाजित करें और सूप में जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए और एक तरफ सेट करें। 5-10 मिनट के बाद, मेज पर सूप परोसा जा सकता है।
8
चिकन और पनीर पाई
आटा पकाएं। दूध और मक्खन को कम आँच पर गर्म करें। नमक और चीनी डालें। जब दूध उबलना शुरू हो जाता है, सोडा और थोड़ा आटा जोड़ें और स्टोव बंद करें।
9
छोटी गांठ बनाने के लिए शफल। ठंडा करें, 1 अंडा जोड़ें, आटा और खड़ी आटा गूंध। पॉलीथीन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए सर्द करें।
10
भरने के लिए, नमकीन पानी में चिकन मांस उबालें। पट्टिका लेना सर्वोत्तम है। ठंडा करें और बारीक काट लें। चेचिल पतले तंतुओं में विभाजित होते हैं, फ़ेटा चीज़ को बारीक काटते हैं, और कड़ी पनीर को कद्दूकस करते हैं। सभी सामग्री मिलाएं।
11
आटा को 2 भागों में विभाजित करें और उनसे परतों को रोल करें। भरने को एक पर रखो, और इसे दूसरे के साथ कवर करें और किनारों को जकड़ें।
12
केक के बीच में छोटे-छोटे कट लगाएं। अंडे के साथ आटा फैलाओ और ओवन में रखें, 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जैसे ही आटा भूना जाता है - केक तैयार है।