चॉप्स को उनकी तैयारी और शानदार स्वाद के लिए बहुत से प्यार करते हैं। लेकिन उनके लिए आप न केवल सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं। चिकन से वे बहुत निविदा हैं। और अंदर मांस के सभी रस को संरक्षित करने के लिए, आप उन्हें बल्लेबाज में भून सकते हैं। खस्ता खस्ता क्रस्ट के साथ पकवान बहुत सुगंधित होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
- - चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- - मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - आटा - 2 बड़े चम्मच। एल। पहाड़ी के बिना;
- - हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
- - काली मिर्च का काली मिर्च - 1 चम्मच;
- - नमक - 1 चम्मच;
- - वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।
निर्देश मैनुअल
1
पट्टिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें, और फिर स्लाइस में काट लें, आधा हथेली का आकार 1.5 सेमी से अधिक नहीं।
2
सभी वर्कपीस को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें दोनों तरफ से हरा दें। एक छोटी प्लेट में, नमक और काली मिर्च मिलाएं, और फिर प्रत्येक वस्तु को कद्दूकस कर लें। उन्हें 10 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।
3
इस बीच, बैटर तैयार करें। एक छोटे कप में चिकन अंडे तोड़ें और कांटा के साथ उन्हें हरा दें। मेयोनेज़, आटा, काली मिर्च और नमक के कुछ चुटकी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। हार्ड पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ।
4
एक फ्राइंग पैन लें, सूरजमुखी तेल में डालें और अच्छी तरह से गर्म करें। बल्लेबाज के साथ प्रत्येक मांस के टुकड़े को चिकनाई करें (आप पके हुए माल को चिकना करने के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं)। और, जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो चॉप्स को किनारे पर रख दें, जो बल्लेबाज के साथ कड़ाही में तले। कसा हुआ पनीर के प्रत्येक टुकड़े को छिड़कें। और ऊपर से बल्लेबाज को लागू करें ताकि सभी पनीर इसके नीचे रहें।
5
जब मांस भून जाता है, तो इसे दूसरी तरफ मोड़ दें, तापमान को कम मूल्य तक कम करें, 4-5 मिनट के लिए कवर करें और भूनें जब तक कि एक सुनहरा पपड़ी दिखाई न दे।
6
तैयार चॉप्स को पैन से सीधे प्लेटों में व्यवस्थित करें और किसी भी साइड डिश - फ्रेंच फ्राइज़, बेक्ड सब्जियों या उबले हुए नूडल्स और एक ताजा सलाद के साथ परोसें।