नींबू मफिन अपने खट्टे ताजगी के साथ प्रभावित करता है। नींबू कई मसालों, फलों और जामुन के साथ अच्छी तरह से जाता है और चाय की मेज का पसंदीदा है। कप केक को एक विशेष आयताकार आकार में या केक के लिए एक गोल आकार में बेक करें, आटे को छोटे टिन्स में डालें और छोटे कप केक लें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- दही नींबू कपकेक
- आटे का 225 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
- नमक;
- 1 चिकन अंडा;
- एडिटिव्स के बिना दही का 75 ग्राम;
- 75 ग्राम वसा दूध;
- 100 ग्राम चीनी;
- 75 ग्राम मक्खन;
- फैटी कॉटेज पनीर के 150 ग्राम;
- 2 नींबू।
- नींबू सिरप कपकेक
- आटे का 225 ग्राम;
- 100 ग्राम चीनी;
- 75 ग्राम मक्खन;
- 1 कप दूध;
- 1 चिकन अंडा;
- 1 बड़ा नींबू;
- 50 ग्राम चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
दही नींबू मफिन नींबू को माइक्रोवेव में रखें और उन्हें 1.5 से 2 मिनट तक पूरी क्षमता से पकड़ें। यह आपको साइट्रस से अधिक रस प्राप्त करने की अनुमति देगा। नींबू से ज़ेस्ट निकालें, रस निचोड़ें और दही में जोड़ें। दही को मिक्सी से अच्छी तरह फेंट लें।
2
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक की एक चुटकी, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, तरल सामग्री - दूध, दही, अंडा मिलाएं। मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ, ठंडा होने दें और दूध-अंडे का मिश्रण डालें। वहां नींबू दही लगाएं। मध्यम गति पर मिक्सर के साथ हिलाओ, व्हिस्क मत करो।
3
सूखी सामग्री में तरल डालो और धीरे से बिना उत्साह के, सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। जैसे ही सब कुछ एक ही द्रव्यमान में एकजुट होता है, रुकें यदि आप आगे हस्तक्षेप करते हैं, तो आपको एक तंग और भारी कपकेक मिलेगा।
4
आटे को एक सांचे में डालें और 200 ° C के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यदि आप छोटे मफिन को सेंकते हैं, तो बहुत कम समय लगेगा - लगभग 15-20 मिनट।
5
नींबू सिरप के साथ मफिन। नींबू से उत्तेजकता निकालें और रस निचोड़ें। कम गर्मी और ठंडा पर मक्खन पिघलाएं। एक कटोरे में दूध डालो, इसमें एक अंडा तोड़ो और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। पिघला हुआ मक्खन डालें। बिना चाबुक के एक व्हिस्की के साथ मिलाएं।
6
एक बड़े कंटेनर में आटा और चीनी निचोड़ें, तरल सामग्री डालें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि अधिक या कम सजातीय मिश्रण प्राप्त न हो जाए। केक पैन में आटा डालें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। एक कपकेक को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। एक सूखी लकड़ी की छड़ी के साथ उपलब्धता की जाँच करें।
7
एक कप बेक करते समय, चीनी के साथ नींबू का रस मिलाएं। जब पेस्ट्री तैयार हो जाती है, तो उन्हें हटा दें और एक गर्म सतह पर नींबू चीनी लागू करें। नींबू सिरप को सोखने और सख्त करने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। एक कपकेक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
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