मंसफ इस तथ्य के कारण बहुत निविदा है कि मांस खट्टा क्रीम में उबला हुआ है। एक पौष्टिक व्यंजन जो आपके मेहमानों पर बहुत अधिक प्रभाव डालेगा और निस्संदेह उत्सव की मेज को सजाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 किलो मटन
- - 1.5 एल खट्टा क्रीम
- - 500 ग्राम चावल
- - 100 ग्राम नूडल्स
- - 30 ग्राम जैतून का तेल
- -150 ग्राम भुने हुए बादाम
- - अजमोद
- - लवश
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, भेड़ का बच्चा ले लो, कुल्ला, फिर इसे एक मुट्ठी का आकार काट लें, सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें, 2 प्याज जोड़ें और पकाया जाने तक, लगभग 2-2.5 घंटे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2
खट्टा क्रीम को एक और सॉस पैन में डालें और उबाल आने तक लगातार हिलाते हुए आग लगा दें।
3
फिर मांस शोरबा से डालें और इसे खट्टा क्रीम में स्थानांतरित करें, मांस से शोरबा को पतला करें और 30-35 मिनट के लिए पकाना।
4
जबकि मांस पकाया जा रहा है, छोटे नूडल्स लें और उन्हें सॉस पैन में जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
5
नूडल्स में धोया हुआ चावल डालें और इसे नूडल्स के साथ 1-2 मिनट के लिए भूनें, शोरबा के साथ भरें, लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
6
एक बड़ी ट्रे ले लो, उस पर पीटा रोटी की एक पतली शीट डालें, ऊपर चावल, मांस डालें, सॉस डालें, भुना हुआ बादाम और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
ध्यान दो
मनसाफ तैयार करने में 120 मिनट का खाली समय लगता है।