कुछ लोग स्वभाव से बारबेक्यू के साथ समय बिताने से इनकार करते हैं। और यदि आपके हाथ में केवल गोमांस है, तो इसे हतोत्साहित न करें, आप इससे महान कबाब बना सकते हैं। कैसे? नुस्खा देखें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 किलो बीफ,
- - 2 प्याज,
- - 4 ग्राम धनिया,
- - 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
- - स्वाद के लिए नमक,
- - सोडा का 1 चम्मच,
- - किसी भी वसा का 400 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
नरम बीफ़ कटार के लिए, शव की गर्दन चुनें।
2
धनिया मटर को एक मोर्टार के साथ कुचल दें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
3
एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से छील बल्बों को पास करें। यदि हाथ में कोई ब्लेंडर नहीं है, तो प्याज को पीस लें।
4
मांस को कुल्ला और स्लाइस 3.5 में 4 सेमी से काट दिया, थोड़ा अधिक हो सकता है।
5
एक कटोरे में मांस के टुकड़े डालें, नमक के साथ मौसम, कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़, सोडा, और धनिया, अच्छी तरह से मिलाएं। एक प्लेट के साथ मांस को कुचलना, जिस पर आप एक छोटा भार डाल सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं।
6
आंतरिक वसा के एक टुकड़े के साथ मांस को बारी-बारी से कटे हुए मांस पर रखें। तो मांस अधिक रसदार निकलेगा।
7
ब्रेडक्रंब के साथ मांस और स्कारलेट के साथ 2-3 कटार छिड़कें, जो मांस के लिए आपके हाथों से दबाए जाते हैं। तो आप एक अच्छा कबाड़ के साथ कबाब प्राप्त करें।
8
अंगारों पर बारबेक्यू पकाएं। कोयले को टपकता वसा से जलने से रोकने के लिए, समय-समय पर उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी के साथ स्प्रे करें।
9
तैयार बारबेक्यू को एक विस्तृत डिश में स्थानांतरित करें और ताजी सब्जियां, अपनी पसंदीदा सॉस और पेय के साथ परोसें।