मांस को पीसना पारंपरिक रूप से गर्मियों की अवधि का प्रमुख माना जाता है। हालांकि, घर पर, आप किसी भी मौसम में मांस को स्वादिष्ट रूप से भून सकते हैं। ग्रील्ड मांस एक खुली आग या लकड़ी का कोयला पर तला हुआ है, और वे एक नालीदार तल के साथ विशेष फ्राइंग सतहों का भी उपयोग करते हैं। इसे खुद पकाने की कोशिश करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- मांस के अंश;
- मसाले
- नींबू
- टमाटर;
- वनस्पति तेल;
- बिजली की ग्रिल।
निर्देश मैनुअल
1
अचार का मांस यदि आप इसे घर पर भूनने का फैसला करते हैं। नमक और काली मिर्च, साथ ही प्याज, मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ें, आप टमाटर और नींबू जोड़ सकते हैं। मांस को कम से कम आठ घंटे के लिए अचार में रखें। घरेलू इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करें। आप ग्रिल पर और कटार पर दोनों भून सकते हैं। सुनिश्चित करें कि ग्रिल्ड मांस को क्रस्ट के साथ बाहर की तरफ थोड़ा तला हुआ है, लेकिन अंदर नरम और रसदार है।
2
गोमांस का मांस बनाओ। ऐसा करने के लिए, ले लो: एक किलो बीफ़, दो गाजर, प्याज, एक अंडा, मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच, स्वाद के लिए बेकन एक बड़ा चम्मच, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों को पिघलाएं। गाजर, प्याज को छील लें और बारीक काट लें। उबले हुए अंडे, छिलके और कटा हुआ डालें। मसाले डालकर मिलाएँ। मांस कुल्ला, बंद हरा, मसाले जोड़ें। भरने को बाहर रखना, एक रोल के रूप में एक टुकड़ा रोल करें और इसे एक रस्सी के साथ टाई। पकाए जाने तक घर के इलेक्ट्रिक ग्रिल पर एक तार रैक पर भूनें, समय-समय पर बारी। आप गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
3
सब्जियों के साथ तले हुए बीफ़ को पकाएं। लो: एक किलो बीफ टेडेलिन, एक किलो आलू, 100 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम वनस्पति तेल, एक लौंग लहसुन। मसाले और जड़ी बूटियों का स्वाद लेने के लिए। टेंडरलॉइन को धोएं और भागों में काट लें। बीट और नमक, मसाले भी जोड़ें। एक ग्रिड पर भूनें, वनस्पति तेल से पकाया जाता है, पकाए जाने तक घर की इलेक्ट्रिक ग्रिल पर। नमकीन पानी में आलू उबालें। इसे तला भी जा सकता है। कटा हुआ साग को कुचल लहसुन और पिघल मक्खन के साथ मिलाएं, आलू का मिश्रण डालें। गरमागरम परोसें।
4
खाना पकाने की एक सरल विधि आज़माएं: सीज़न रोम्ब स्टेक, श्नाइटल्स और स्टिक ग्राउंड ब्लैक (लाल) काली मिर्च के साथ, वनस्पति तेल के साथ ग्रीस और दोनों तरफ से भूनें। भूनने के अंत से कुछ पहले मांस के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें। टमाटर भूनें, प्याज कुछ मिनट के लिए मांस के साथ बजता है। पकवान तैयार है।
ध्यान दो
सभी व्यंजनों को खुली आग या लकड़ी का कोयला पर पकाने के लिए भी उपयुक्त हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो तेल का उपयोग किए बिना मांस सेंकना। यदि कैलोरी आपको परेशान नहीं करती है, तो थोड़ा मक्खन के साथ दुबला मांस प्री-ग्रीस करें।